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MOOC理念下的旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式討論論文
近年來MOOC理念深入大學(xué)校園課堂。本文在MOOC理念引導(dǎo)下擬構(gòu)建旅游管理專業(yè)在線教育平臺、課堂教育平臺、教育服務(wù)平臺三大模塊的新教學(xué)模式，從而提高本專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。
隨著高校之間學(xué)分認(rèn)證體系的不斷推進，MOOC越來越受到全球?qū)W習(xí)者的熱捧，業(yè)界甚至展開了“MOOC是否會代替?zhèn)鹘y(tǒng)高等教育”的討論。在這種形勢下，傳統(tǒng)高等教育旅游管理專業(yè)如何進行教學(xué)創(chuàng)新以應(yīng)對MOOC提出的挑戰(zhàn)，成為高校亟待思考和解決的問題。
一、MOOC概念
MOOC即“大規(guī)模在線開放課程”，國內(nèi)亦有人將MOOC譯為“慕課”，是自2008年以來出現(xiàn)的一種基于互聯(lián)網(wǎng)的學(xué)習(xí)方法。2012年，美國的頂尖大學(xué)陸續(xù)設(shè)立網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺，在網(wǎng)上提供免費課程。維基百科上對MOOC 的定義為：“一種參與者分布在各地，而課程材料也分布于網(wǎng)絡(luò)之中的課程”，并且“這種課程是開放的，規(guī)模越大，它的運行效果會越好”。它通過基于主題或問題的討論與交流將分散在世界各地的學(xué)習(xí)者和教師聯(lián)系在一起，“MOOC是一種以開放訪問和大規(guī)模參與為目的的在線課程”。MOOC既是遠(yuǎn)程教育領(lǐng)域的新發(fā)展，也是開放教育資源所推崇的開放教育理念的新發(fā)展。
二、旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)課堂的特點
大部分旅游管理專業(yè)課程具有兩個突出特點。
首先，注重實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。實踐形式以校外實境教學(xué)為主，但由于教學(xué)時間與企業(yè)經(jīng)營時間經(jīng)常沖突，通常實境教學(xué)開展起來籌備時間長，教學(xué)時間短，外出次數(shù)少，學(xué)生獲取的學(xué)習(xí)信息僅僅停留在認(rèn)知和模擬階段，后期沒有有效的資源補充和學(xué)習(xí)服務(wù)幫助，因此難以形成系統(tǒng)的知識。
其次，旅游管理專業(yè)課程突出案例教學(xué)的作用，同時知識遷移點很多，與許多學(xué)科交叉融匯，需要提供大量的課外閱讀和學(xué)習(xí)的服務(wù)平臺。
三、MOOC時代下旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的構(gòu)建
綜合對比MOOC教學(xué)模式與傳統(tǒng)教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的優(yōu)勢與不足，嘗試構(gòu)建基于MOOC理念的集在線教育平臺、課堂教育平臺和教學(xué)服務(wù)平臺于一體的課堂教學(xué)新模式，以彌補本專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)模式的不足，采取線上與線下教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)方式，實現(xiàn)從“以教師教為中心”向“以學(xué)習(xí)者學(xué)為中心”的教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性和創(chuàng)新性，提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生實踐能力。
整個教學(xué)模式由在線課程平臺、課堂教學(xué)平臺和教學(xué)服務(wù)平臺三大模塊構(gòu)成。其中，在線課程平臺提供在線課程資源和學(xué)習(xí)服務(wù)，供學(xué)習(xí)者課前學(xué)習(xí)和課后復(fù)習(xí);課堂教學(xué)采取翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)形式，教師在課堂上以講解重點、難點，答疑和引導(dǎo)學(xué)生展開深入探究，以及解決實際問題為主要教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生帶著問題和思考進入線上學(xué)習(xí);教學(xué)服務(wù)平臺主要是通過課程資源建設(shè)，為學(xué)生學(xué)習(xí)提供信息資源等嵌入式的服務(wù)。
(一)在線課程平臺+課堂教學(xué)平臺
1.制作短視頻
有研究表明，視頻短片更吸引人，如果視頻時長超過10min，學(xué)生的參與度急劇下降。例如，針對《前廳客房管理》課程的每個崗位的主要工作任務(wù)，制作一個5min左右的工作任務(wù)視頻，把時間控制在學(xué)生注意力比較集中的范圍內(nèi)，并且每個視頻有較強的針對性，在錄制之前要制作相應(yīng)的高質(zhì)量PPT，并編寫內(nèi)容講稿。
2.線上拋出話題
開啟話題討論，同時教學(xué)視頻采用彈幕、闖關(guān)方式，實現(xiàn)教學(xué)進度與教學(xué)解答環(huán)節(jié)同步，專業(yè)指導(dǎo)教師與行業(yè)專家線上同時解答，問題資源分享，擴大受眾面，使學(xué)生能很好地跟上教師的思路。
3.開微信講堂
開展瞬時有效的微信講堂活動，學(xué)生隨時一邊用手機發(fā)送語音，一邊用電腦的網(wǎng)頁版微信補充圖文。學(xué)生們無論在自習(xí)室，在宿舍，還是在路上，只要能用微信，都可以在線聽課。90分鐘的課堂轉(zhuǎn)變?yōu)槲⑿耪n堂互動，學(xué)生可以向老師提問，同老師交流，虛擬的課堂更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也會提高學(xué)習(xí)效率;沒有聽懂或要復(fù)習(xí)的學(xué)生可以通過后期“爬樓”來重復(fù)收聽授課內(nèi)容，進行反復(fù)多次溫習(xí)。
4.組織課堂討論學(xué)習(xí)
討論的形式可以靈活多變，比如分組進行合作討論。分組時要考慮每個學(xué)生的實際水平，均衡每組的整體水平。討論結(jié)束后，教師從每組抽取一個成員回答問題，同組成員補充。當(dāng)然，教師對討論要設(shè)立相應(yīng)的獎勵機制，比如得分計入平時成績。
(二)建設(shè)本課程的名師團隊，專兼結(jié)合
在教學(xué)改革中，打造該課程的名師梯隊，學(xué)生與線上課程的教師團隊(專兼職教師)組成學(xué)習(xí)共同體，通過這種氣氛感染學(xué)生，并使學(xué)生形成與共同體中成功典范一致的價值觀和職業(yè)觀，對學(xué)生社會能力的發(fā)展起到促進作用。學(xué)習(xí)共同體可以提高學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)質(zhì)量。
(三)完善教學(xué)服務(wù)平臺
學(xué)習(xí)服務(wù)主要包括知識型學(xué)習(xí)服務(wù)、技能型學(xué)習(xí)服務(wù)、職業(yè)教育服務(wù)、教育資源供給服務(wù)以及心理輔導(dǎo)服務(wù)等綜合服務(wù)體系。通過建立MOOC學(xué)習(xí)服務(wù)體系，為學(xué)生提供正確的職業(yè)引導(dǎo)，提供可用的課程和教育資源，幫助學(xué)生鞏固實踐效果，及時解決實踐中出現(xiàn)的問題，加深學(xué)生對理論知識的理解與掌握，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，從而達(dá)到學(xué)以致用的目的。
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