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讓寶寶長(zhǎng)高的食譜
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寶寶長(zhǎng)高的食譜大全
蝦皮碎菜蛋羹
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。
1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎;
2、小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎;
3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;
4、加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。
營(yíng)養(yǎng)小秘密：
蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個(gè)月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%,鈣質(zhì)需要量的10%,為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。
汆肝肉小丸子
原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個(gè)蛋清、蔥末、姜末、鹽等。
1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;
2、加鹽、蔥末、姜末、半個(gè)蛋清后向一個(gè)方向攪拌;
3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開后，下入肉丸，浮起即熟。
營(yíng)養(yǎng)小秘密：
一個(gè)一個(gè)富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子，會(huì)讓寶寶長(zhǎng)得更茁壯。盡管是動(dòng)物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個(gè)月以上的寶寶都可以順利地接受它。
魚泥燴爛面
原料：去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個(gè)、龍須面25克。
制法：
1、西紅柿去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛;
2、燒熱底油，炒西紅柿，然后加入雞湯，調(diào)味;
3、待湯滾后下入面條，再開后，調(diào)小火，下入魚泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關(guān)火。
營(yíng)養(yǎng)小秘密：
魚肉不僅可以讓寶寶長(zhǎng)高，還有利于他們的大腦發(fā)育，變得更聰明。尋常的燴面也能補(bǔ)充寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需要的能量、維生素和脂肪。
黃芪豬肝湯
原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。
制法：
1、先將豬肝用清水洗凈，切成片;
2、豬腿骨用清水洗凈、打碎，與黃芪、五味子一起放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加適量清水，先用旺火煮沸后，改為文火煮1小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣;
3、將豬肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，加進(jìn)味料調(diào)味，待溫時(shí)吃豬肝喝湯。
食物功效：
每100克豬肝中含有蛋白質(zhì)21克、鈣11毫克、磷270毫克，以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無(wú)機(jī)元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對(duì)小兒長(zhǎng)骨的發(fā)育甚為有利。
雞肝蛋皮粥
原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個(gè)，大米100克。
制法：
1、先用清水洗凈大米，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，至大米開花時(shí)為度;
2、然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用;
3、雞蛋去殼打勻，放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)，煮至粥稠，待溫，加味料調(diào)味食用。每天2-3次。
食物功效：每100克雞肝中含蛋白質(zhì)18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A.雞蛋則含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽。
豬骨菠菜湯
原料：新鮮豬脊骨250-500克，菠菜150-200克。
制法：用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，先用旺火，后用文火煮2小時(shí)，然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，待溫，加入味料調(diào)味，飲湯吃菠菜。
食物功效：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽，菠菜中所含的酶，對(duì)胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素的較好湯水。
溫馨提示：對(duì)于小兒的長(zhǎng)高，食療只是一種輔助方法，還應(yīng)該配合足夠的睡眠、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。多種方法共同配合，才能更好地幫助孩子長(zhǎng)高。
孩子長(zhǎng)高的三個(gè)黃金期
基礎(chǔ)階段——— 學(xué)齡前期
學(xué)齡前期(4～6歲)是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的重要時(shí)期，也是孩子長(zhǎng)高的基礎(chǔ)階段。
6歲左右補(bǔ)鈣，對(duì)兒童今后的成長(zhǎng)非常重要，此時(shí)，人體骨骼處于儲(chǔ)備期，骨骼發(fā)育日需鈣元素量為每日800毫克。
而這個(gè)年齡段的孩子，有可能存在偏食、厭食、鈣質(zhì)攝入量嚴(yán)重不足的現(xiàn)象，影響到骨骼中的鈣質(zhì)儲(chǔ)備，這將直接導(dǎo)致孩子個(gè)頭矮小、發(fā)育期身高增幅減小。
2002年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明，我國(guó)居民膳食鈣攝入量只達(dá)到推薦攝入量的40%左右，因此此階段的孩子需要補(bǔ)鈣。
突增階段——— 學(xué)齡期
10～16歲是孩子發(fā)育期，孩子個(gè)頭好比雨后春筍，“嗖嗖”地直往上躥。
研究發(fā)現(xiàn)，此階段孩子每多吸收3萬(wàn)毫克的鈣質(zhì)，身高便可多長(zhǎng)1厘米，而一般家庭所提供的日常膳食，攝取的鈣含量不到孩子所需鈣質(zhì)的50%，遠(yuǎn)不能滿足生長(zhǎng)發(fā)育所需，因此需要額外補(bǔ)鈣。
沖刺階段——— 青春期
男性17～25歲，女性16～23歲，是長(zhǎng)高的最后沖刺階段。
研究發(fā)現(xiàn)，此階段青少年骺軟骨還未真正愈合，每年還存在著2～3厘米的長(zhǎng)高潛能。
此時(shí)，補(bǔ)充足量的鈣質(zhì)，就能充分挖掘他們的長(zhǎng)高潛能，讓他們“百尺竿頭，更進(jìn)一步”。
三大黃金期環(huán)環(huán)相扣
孩子的三大黃金成長(zhǎng)期，好比多米諾骨牌，一環(huán)扣一環(huán)，是一個(gè)連續(xù)的動(dòng)態(tài)的過程，這一階段是下一階段生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。
儲(chǔ)備期鈣攝入不足的孩子，如果膳食不當(dāng)、營(yíng)養(yǎng)不良，就會(huì)影響發(fā)育期的身高增長(zhǎng);發(fā)育期的孩子若不能攝入足量鈣，勢(shì)必會(huì)影響長(zhǎng)高的最后沖刺。
因此，在孩子各階段，都要保證鈣的充分?jǐn)z入，不能掉以輕心。
孩子長(zhǎng)高的五個(gè)飲食要點(diǎn)
關(guān)鍵點(diǎn)1：飲食平衡
人體的生長(zhǎng)，完全來自于入口的食物質(zhì)量，想讓寶寶長(zhǎng)得高，各種營(yíng)養(yǎng)素都要均衡。
每天保證吃入食品的樣數(shù)在25～30種，比一天只吃三五樣?xùn)|西獲取的營(yíng)養(yǎng)要豐富得多。
推薦食品蔬菜水果沙拉：黃瓜、蘋果、香蕉、洋蔥、生菜、梨、橘子等切成小塊放入碗中，倒入沙拉醬可。
雜糧粥：大米、黑米、紅豆、棗、葡萄干等洗凈后加水，一起煮1個(gè)小時(shí)即成。
什錦飯：鍋中放油，油熱后放入雞蛋、豌豆、甜玉米粒、火腿，熟后放入米飯一起炒，最后放入黃瓜、香蔥翻炒幾下即成。
關(guān)鍵點(diǎn)2：鈣質(zhì)要足夠
鈣是骨骼成長(zhǎng)的基礎(chǔ)。
如果膳食中不能經(jīng)常攝取生理所需鈣量，血鈣和軟組織中的鈣量不足，就必須向骨骼取鈣，而骨骼中缺鈣，其結(jié)果會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、椎骨變形、脊柱變曲。
骨骼得不到充足營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然無(wú)法正常生長(zhǎng)，更別提長(zhǎng)高個(gè)兒了。
推薦食品含鈣較多的食物有：奶制品、雞蛋、魚類、貝類、豆腐及豆類、芝麻醬、南瓜子等(維生素D、維生素C、乳糖等都有助于鈣的吸收利用)。
關(guān)鍵點(diǎn)3：蛋白質(zhì)天天有
處在生長(zhǎng)發(fā)育期的寶寶，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量比成人高得多，如供給不足便會(huì)影響身高增長(zhǎng)。
此外，膠原蛋白和粘蛋白也是構(gòu)成骨骼的有機(jī)成分。
推薦食品：雞肉、牛肉、魚蝦肉、雞蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白質(zhì)。
關(guān)鍵點(diǎn)4：鐵、鋅、銅不可少
人體對(duì)它們的需求量雖然不大，但卻是不能缺的，如果缺了它們，寶寶會(huì)出現(xiàn)各種問題。
缺鋅的寶寶，見什么都沒食欲，必然影響生長(zhǎng)。
鐵是合成血紅蛋白的必需物質(zhì)，銅是合成血紅蛋白的催化劑。
食物中供給鐵、銅若是不足，必然使血紅蛋白合成受阻，生長(zhǎng)發(fā)育、智力發(fā)育、免疫功能等均會(huì)受到影響，寶寶可能經(jīng)常生病。
推薦食品含鐵豐富的食物：動(dòng)物肝臟和其他內(nèi)臟、牛肉、羊肉、蛋黃、魚、紅小豆、菠菜。
含鋅豐富的食物：牡蠣、動(dòng)物肝臟。
含銅豐富的食物：豬肝、豬血、蝦、蟹、貝類。
關(guān)鍵點(diǎn)5：新鮮蔬果
新鮮的蔬菜水果含有豐富的維生素，是人體必需的。
維生素A、C能使寶寶具有正常的抵抗力。
推薦食品
蔬菜類：白菜、胡蘿卜、黃瓜、青椒、嫩筍、番茄、蔥。
水果類：橘子、香蕉、梨、蘋果、葡萄、桃、杏、西瓜
孩子長(zhǎng)高的七個(gè)長(zhǎng)高運(yùn)動(dòng)處方
1.晨起慢跑5～7分鐘后，做柔韌性和放松練習(xí)20分鐘，包括做劈腿、前后彎腰、搖動(dòng)抖動(dòng)身體等動(dòng)作。
2.在單杠上懸垂(每次20～30秒)。
可做無(wú)負(fù)荷懸垂，再做有負(fù)荷懸垂;做正向手握懸垂，也做倒掛懸垂(雙腳用繃帶固定)。
3.跳起摸高。
雙腳跳起、單腳跳起輪流做。
每次練習(xí)應(yīng)當(dāng)盡力去做，爭(zhēng)取每次跳得盡可能更高些。
4.登20～30米高小坡或樓梯，上時(shí)放松，下時(shí)加足速度下，重復(fù)2～4次。
5.請(qǐng)兩人協(xié)助，一人握住雙手，另一人抓住雙腳，同時(shí)向相反方向輕輕牽拉身體，每次20秒。
6.游泳。
7.打籃球，打排球。
8.跳躍。
每天跳躍，自我練習(xí)，由少到多，可早晚均做，每天跳躍200次以上。
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