高校旅游管理專業(yè)實習論文

　　近年來,高校旅游管理專業(yè)實習問題研究得到了諸多教育和科研人員的關(guān)注,并獲得了一些成果。但依然存在許多問題。高校旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)旅游業(yè)的專業(yè)管理人才,有很強的實踐性。參加實習是旅游管理專業(yè)教學重要的也是必要的教學環(huán)節(jié)，實現(xiàn)理論與實踐相結(jié)合,培養(yǎng)專業(yè)人才,檢驗教學質(zhì)量、培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì),增強學生就率業(yè)的重要途徑。加強高校旅游管理專業(yè)實習的管理，加強對學生實習的研究對提高旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量、培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的專業(yè)人才具有重要意義。

　　一、高校旅游管理專業(yè)實習現(xiàn)狀

　　1.目前，諸多高校旅游管理專業(yè)的實習生與實習單位通過雙向選擇，簽訂實習協(xié)議。實習結(jié)束后,部分優(yōu)秀的實習生就留在實習單位工作。有一些企業(yè)與學校建立了長期合作關(guān)系,成為學校的實習基地。

　　2.隨著高校旅游管理專業(yè)招生人數(shù)的不斷增加，以及旅游業(yè)的迅速發(fā)展,加之許多實習學生有多方面的要求，所以學校一般采取統(tǒng)一安排或?qū)W生自主選擇實習地相結(jié)合的模式。

　　3.實習生自主聯(lián)系實習單位。許多高校組織實習時都碰到了各種各樣的問題。旅游企業(yè)也從經(jīng)濟利益出發(fā),不愿意接受剛畢業(yè)的實習生或收取實習費，導致學校或?qū)W生付不起高額的實習費。學校只好讓學生個人聯(lián)系實習單位，采取分散實習模式。但實習生的積極性不高。

　　二、高校旅游管理專業(yè)實習中存在的問題

　　1.從校方來看。對實踐教學的重視度不夠。一些高校領(lǐng)導認為旅游行業(yè)就是當服務(wù)員，不需要太高的專業(yè)技能。二是受到經(jīng)濟因素的制約。大多數(shù)高校實踐經(jīng)費短缺。三是實踐教學的操作過程不規(guī)范。缺乏系統(tǒng)的組織過程。除此之外許多高校由于師資多無薄弱、實習單位比較分散等因素的制約沒有能力派出專業(yè)的指導教師進人企業(yè)一對一的指導學生實習。對實習生遇到的生活、工作,心理等問題未能進行疏導，導致學生工作積極性不高，甚至出現(xiàn)退出實習狀況,嚴重影響了實習效果。'

　　2.從學生方面看。實習生對實踐教學認識不足，缺乏對專業(yè)實踐的正確認識和理解。二是隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，我國旅游企業(yè)數(shù)量大大增長,競爭激烈,利潤逐漸微薄,旅游從業(yè)人員告別了高新的待遇。人們對服務(wù)業(yè)存在著偏見，覺得旅游從業(yè)人員地位較低。學生是知識掌握者、能力培養(yǎng)的接受者。他們的學習狀態(tài)、學習效果以及能力程度等直接影響著學校教學質(zhì)量。高校旅游管理專業(yè)學生的學習狀態(tài)不僅體現(xiàn)在理論學習的高水平，對旅游實踐、操作技能等的掌握程度也有體現(xiàn)。此外實習生從學校到企業(yè)的轉(zhuǎn)換過程中，其生活環(huán)境、工作流程、g動能力、人際關(guān)系處理等方面有大大改變,很多學生都會出紐不適應的情況。

　　3.缺乏有效的制度保障。關(guān)于完整、合理的校企合作準則和指導手冊，企業(yè)與校方?jīng)]有_立專門的校企合作機構(gòu)來負責監(jiān)督以及考核和推行校企合#工作,導致使高校的許多合作項目難以獲準推行，極大地阻礙了校企合作的發(fā)展。

　　4.旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量問題。一是教師素質(zhì):教師的責任感、師德修養(yǎng)、教學態(tài)度等方面依然存在著問題。旅游管理專業(yè)的教師具備基本素質(zhì)的同時，應有較高的專業(yè)知識素質(zhì)。但目前教師的專業(yè)理論知識還很薄弱。二是實踐教學模式單一,針對當前旅游專業(yè)的發(fā)展特點,諸多高校都安排實踐教學的計劃，大都是從認知實習、校內(nèi)實訓，校外實習等三個方面去組織并安排。旅游專業(yè)在實踐教學中就應注意實踐教學的方式。目前仍有很多高校因各種條件限制，如資金短缺等,只安排實習生到酒店實習，而很少在校內(nèi)進行實踐學習。三是實踐教學的效果較差。旅游專業(yè)在開展實踐教學的時候,必須綜合靈活應用各種方式或選擇適當?shù)母鞣N場所進行,以確保實踐教學的成效。

　　三、高校旅游管理專業(yè)實習問題解決對策與建議

　　第一,加強高校旅游管理專業(yè)的教學質(zhì)量和監(jiān)控體系的完善

　　1.抓好專業(yè)教學的規(guī)律和特點。旅游業(yè)的迅猛發(fā)展需要高技能、高復合、開放實踐型的專業(yè)人才,旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)人才計劃必須能夠反映當時人才市場的需求，因此形成了專業(yè)教學規(guī)律和鮮明的特點。案例教學、開放式教學、情景教學、實習實踐教學是最主要的專業(yè)教學方法。專業(yè)教師不僅是理論知識傳授者,更是實踐教學的示范者。因此在旅游管理教學質(zhì)量的監(jiān)控體系中避免以往的過分注重理論教學、輕視實踐教學和服務(wù)，輕視多樣性教學方式的現(xiàn)象。

　　2.做好定性與定量的結(jié)合。旅游管理專業(yè)的教學過程是一個多變的系統(tǒng)，許多因素都會因主觀和客觀情況的變化而受到很大的影響。教學狀態(tài)、內(nèi)容的更新、教學方法的調(diào)整，學生學習積極性的起伏、都會因為自身或者外界的影響而會出現(xiàn)波動,教學設(shè)施的調(diào)換等都會影響教學質(zhì)量的穩(wěn)定與實效。因此高校旅游管理專業(yè)的教學質(zhì)量監(jiān)控體系標準必須是彈性和靈活的,針對不同的狀況,要實行定性與定量結(jié)合的原則。

　　第二,加強高校對實習生的過程跟蹤指導

　　學生實習期間,尤其是初期、學生心理變化轉(zhuǎn)折期和實習后期，學校需主動給予實習生及時的心理咨詢與業(yè)務(wù)指導，解決實習生在轉(zhuǎn)型過程中的各種心理問題以及障礙。最好是派專業(yè)教師深人企業(yè)進行全程跟蹤指導，指導教師通過電話、短信、網(wǎng)絡(luò)等途徑主動指導，提供咨詢等協(xié)助指導。

　　第三,加強學校與企業(yè)的溝通與合作

　　1.認真簽訂實習協(xié)議。實習協(xié)議是校企合作和保證實習工作順利進行的,有法律保障的文件,學校與企業(yè)應在充分協(xié)商、不斷溝通的同時應簽訂協(xié)議。學生應清楚協(xié)議條款、包括實習環(huán)境、時間、待遇、安全保障、違約責任以及學校與企業(yè)在對學生實習指導方面的條款,還包括學校派出指導教師的情況，企業(yè)給實習生安排的具體崗位、負責人等內(nèi)容。明確實習過程中學校與企業(yè)的責任，保障實習的順利進行。

　　2.推動校企雙贏的合作制度。校企雙贏是學校和企業(yè)建立穩(wěn)定和互利的合作制度，校企雙方應主動尋找彼此間的利益共同點。

　　第四,企業(yè)應完善責任

　　1.應重視培訓。企業(yè)高質(zhì)量的培訓有利于提高企業(yè)的質(zhì)量,也能對實習學生的理論知識、提高自身專業(yè)技能、開闊視野有著重要的作用。因此，企業(yè)應主動組織實習學生的崗前培訓、技能培訓以及其他各種綜合培訓。_

　　2.薪酬激勵。企業(yè)應采靈活的方式給學生支付勞動報酬，基本工資、獎金、級別工資等方面要靈活掌握。調(diào)動學生的實習積極性。另外,企業(yè)還可以通過讓學生享受相應的獎金、補貼、帶薪假期等福利，從而增強其對企業(yè)的認同感，歸屬感,安全感與信任感。

　　3.滿足心理需求。實習學生除了得到相應的經(jīng)濟收人的滿足外，也有強烈的精神需求，企業(yè)應注重實習學生的心理需求,變化并通過人性化的，以人為本的關(guān)懷來滿足他們的心理需要。了解他們的困難、要求及對企業(yè)管理的意見與建議;對“優(yōu)秀實習學生”，給予一定的獎勵,并頒發(fā)榮譽證書;提拔工作。出色的學生進入到管理層崗位工作。

　　第五,實習模式應走向國際化

　　旅游業(yè)是我國對外開放度很高的行業(yè)，更是大量借鑒外國先進的管理模式的行業(yè)之一。中國加人WTO后,旅游業(yè)對外開放度越來越大，同時國際化趨勢越來越顯著。這說明我們的旅游管理專業(yè)人才必須具備國際標注，旅游管理教學要引進國外先進的策略,加強國際交流與合作。在高校旅游管理專業(yè)實習方面，讓學生走出去,能夠到國際知名旅游企事業(yè)單位實習，對于提高實習生的積極性，掌握先進的管理和服務(wù)理念、方法,技能,提高綜合素質(zhì)，開闊視野都有莫大的益處。

　　我國旅游業(yè)迅猛發(fā)展需要大量的有知識、有能力的高素質(zhì)專業(yè)人才，但我國的高校旅游管理專業(yè)在培養(yǎng)人才方面有著多方面的不足，即實踐能力差。近幾年來，在實踐能力培養(yǎng)的實習教育方面,許多高校為能掌握良好的指導和管理技巧,并陷人了困境。學生實習質(zhì)量明顯下降,影響到專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量。高校旅游管理專業(yè)必須加強對實習教學的改革和探索，尋找適合時發(fā)展途徑以及旅游企事業(yè)單位需求的實習新模式。本文總結(jié)了高校旅游管理專業(yè)實習的現(xiàn)狀，分析存在的問題并提出了解決的對策建議。為促進高校旅游教育事業(yè)更好的發(fā)展作出一份貢獻。

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