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咸鴨蛋作文（精選25篇）
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。那么你知道一篇好的作文該怎么寫(xiě)嗎？下面是小編收集整理的咸鴨蛋作文，歡迎大家分享。
咸鴨蛋作文 1
故鄉(xiāng)有不少關(guān)于端午節(jié)的習(xí)俗，但在看了汪曾祺的《端午的鴨蛋》之后，便想寫(xiě)一寫(xiě)在我眼中，故鄉(xiāng)的咸鴨蛋。
又是新一年的端午節(jié)，也是家里人大忙特忙、大顯身手的好時(shí)光。爸爸一大早就到老家拜菩薩了。想起拜菩薩中用的東西有很多，但有時(shí)也能看見(jiàn)紅色的咸鴨蛋，就好像馬上聞到那股子咸蛋香了。
中午，姑媽請(qǐng)我們家到她家里去吃飯，一進(jìn)門(mén)，就看到了各種各樣的美食，最吸引我的就是桌上的粽子了，微風(fēng)輕輕吹過(guò)，到處都充滿了淡淡的粽香，沁人心脾。以前聽(tīng)說(shuō)端午節(jié)的民謠：“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。柳枝掛在大門(mén)上，出門(mén)一望，白菜野花，遍地黃，風(fēng)送花兒香”還真是挺像故鄉(xiāng)端午的場(chǎng)景呢！但我也格外注意桌上的`咸鴨蛋。姑媽家的咸鴨蛋是自己腌的，蛋殼是紅色的——可能是為了吉祥如意吧。蛋黃是黃色的，剝開(kāi)會(huì)有油流出，陣陣清香噴涌而出，轉(zhuǎn)入鼻尖。但很少有像汪曾祺所說(shuō)的：“紅色的蛋黃”。蛋白有一種淡淡的咸味，很有質(zhì)感，極為細(xì)膩，入口即化。
看著桌上的一盤(pán)咸鴨蛋，便想起了小時(shí)候吃咸鴨蛋時(shí)的情形。小時(shí)候的我很喜歡吃咸鴨蛋，總是先細(xì)心挑選一個(gè)自認(rèn)為好看的咸鴨蛋，然后在蛋殼上剝一個(gè)小洞，然后再拿一根牙簽一點(diǎn)一點(diǎn)的挖來(lái)吃，一個(gè)咸蛋就能吃上半個(gè)多小時(shí)。雖然沒(méi)有像汪曾祺那樣把剩下的蛋殼拿去捉螢火蟲(chóng)，用來(lái)照明。但我也會(huì)在蛋殼上畫(huà)上精美的圖畫(huà)，用來(lái)裝飾，總能收獲意想不到的樂(lè)趣。
吃晚飯了，大家在飯桌上有說(shuō)有笑，那盤(pán)“不起眼”的咸鴨蛋也很快被吃光了。姑媽知道我喜歡吃咸鴨蛋，就偷偷留了一個(gè)雙黃蛋，細(xì)心的包在紅布里，趁表弟，表妹們不注意，偷偷的給我，并摸著我的頭說(shuō)：“快趁樂(lè)吃吧”。一忽而，我的眼眶就爬滿了感動(dòng)的淚水，吃著這個(gè)雙黃蛋也有了別樣的味道�？粗﹃�(yáng)慢慢沒(méi)入遠(yuǎn)方的山林。絲絲鳥(niǎo)鳴劃破粉紅的天空。在背后陣陣歡笑聲中，又回憶起兒時(shí)吃咸鴨蛋的種種場(chǎng)景。一切壓力似乎都已經(jīng)煙消云散，化為絲絲暖流流入我心。
故鄉(xiāng)的咸鴨蛋雖然沒(méi)有高郵的咸鴨蛋好，但在端午節(jié)中卻是不可缺少的。還要謝謝汪曾祺的那篇《端午的鴨蛋》讓我注意了那盤(pán)每個(gè)端午節(jié)都會(huì)有但并“不起眼”的咸鴨蛋。讓我回憶起了在時(shí)光的沖刷下漸漸隱去的美好場(chǎng)景。
咸鴨蛋作文 2
關(guān)于老家的記憶，除了下蛋的白毛母雞，后院整齊的菜園，門(mén)前悠閑趴著的大黃狗；就是門(mén)后奶奶藏在甕罐里的咸鴨蛋了。
記憶中，每次回到老家，奶奶總是樂(lè)呵呵地搬起一壇咸鴨蛋，笑瞇瞇道：寶貝孫女回來(lái)了，來(lái)，給你嘗嘗奶奶做的咸鴨蛋，這些在外面拿錢(qián)都買(mǎi)不到。
這時(shí)，我總會(huì)撲上去，調(diào)皮地把手伸進(jìn)壇子里攪啊攪，任由手上、袖子上沾滿黃泥，奶奶笑著嗔怪道：急什么，咸鴨蛋都要被你攪壞了
說(shuō)起咸鴨蛋，我可是最熟悉不過(guò)了。
咸鴨蛋，中國(guó)特色菜肴，民俗又叫腌鴨蛋、鹽鴨蛋、青果。咸鴨蛋在中國(guó)歷史悠久，深受大家喜愛(ài)；咸鴨蛋主要是用新鮮的鴨蛋為原料而腌制的再制蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上一道常見(jiàn)的美食。
奶每次制作咸鴨蛋都少不了我。奶奶從太奶奶那兒繼承的手藝，每年放假回家，我都跟著奶奶上后山。
鎬一鎬刨下半甕黃土，買(mǎi)上一公斤鴨蛋和200克鹽�；丶液笙虍Y罐里灌滿熱水，從籃子里拿出雞蛋，洗干凈，把鹽全部倒入壇中，用竹子編的篩子把挖來(lái)的黃泥篩成泥沙，倒入壇子，最后將鴨蛋一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去，蓋上壇蓋。
接下來(lái)，鴨蛋將會(huì)和我們進(jìn)行一個(gè)月的等待。食鹽中的鹽透過(guò)蛋殼逐漸滲人，水分滲出，一個(gè)月過(guò)去，蛋殼內(nèi)的蛋清和蛋黃開(kāi)始結(jié)塊，終于到了美食開(kāi)封的日子。
可那時(shí)我已假期結(jié)束回家了，只能試圖從微信視頻里隔著屏幕嗅出鴨蛋的味道。
一天，爸爸像變魔術(shù)般從冰箱里拿出兩個(gè)裹滿了黃土的咸鴨蛋，原來(lái)是奶奶托人寄過(guò)來(lái)的.。
洗去泥塵，再切開(kāi)，金黃的蛋油緩緩流出，一股鴨蛋獨(dú)有的酥油香闖進(jìn)了鼻腔，那一刻我的心情，仿佛晴空下曬著的白襯衫，有陽(yáng)光和清風(fēng)的撫慰，溫柔且舒適。
后來(lái)，爸爸在家里也做過(guò)咸鴨蛋，所用材料和手法與奶奶的一點(diǎn)不差，可吃起來(lái)總覺(jué)得少了鴨蛋的鮮香。
舌尖的味道，漸漸淡去；心中的思念，漸漸濃郁！
咸鴨蛋作文 3
咸鴨蛋！多么富有個(gè)性的吆喝聲！響亮悅耳，具有獨(dú)創(chuàng)性。有人模仿，但總是無(wú)人超越。他是一位年過(guò)七旬的老人，中等個(gè)頭，總穿一身紅色唐裝，黑色褲子寬大如裙，一次次推車走過(guò)大街小巷，后座是一個(gè)提籠，里面是滿滿一籠子咸鴨蛋，到處叫賣(mài)著：咸鴨蛋！聲音脆亮，字字鏗鏘。他就是鴨蛋老人李琳攝。
聽(tīng)媽媽說(shuō)，這位老人最初是一名軍人，退伍后在寶雞當(dāng)了工人，后來(lái)因工作出現(xiàn)問(wèn)題，就改行賣(mài)咸鴨蛋了。他每天早晨天不亮就出門(mén)，一直到整籠咸鴨蛋賣(mài)個(gè)精光才回去。在我心中，他是一位吃苦能干的老人。
以前每上街，老遠(yuǎn)就能聽(tīng)見(jiàn)他那富有磁力的叫賣(mài)：咸鴨蛋！咸鴨蛋！每個(gè)字都咬得很重，很有力。小時(shí)候覺(jué)得這聲音好，學(xué)著吆喝，但無(wú)論怎樣也吆喝不出咸鴨蛋老人的味道。這種聲音，好像是咬著牙喊出來(lái)的，字字落地有聲，有種硬碰硬的感覺(jué)，每個(gè)字都是滿滿的力量。
我很佩服他，覺(jué)得他在丟失工作的情況下，還能走出一條屬于自己的路。他的咸鴨蛋，是寶雞獨(dú)一無(wú)二的特色食品，個(gè)兒大味美，顧客常排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)。老人對(duì)誰(shuí)都是真誠(chéng)一笑，臉上的皺紋如盛開(kāi)的金絲菊，傲然綻放。
現(xiàn)在，偶爾逛西府老街再遇到，他已經(jīng)有了屬于自己的店面。沒(méi)想也登上了寶雞微博，成為名嗓全城的勵(lì)志人物、寶雞網(wǎng)紅人物。
多年以來(lái)，他的叫賣(mài)聲仍然鏗鏘有力，從未因年齡老去而降低分貝。我聽(tīng)出了他對(duì)這份事業(yè)的`熱愛(ài)與執(zhí)著，明明子女已有了收入，他自己本該安享晚年，吃喝玩樂(lè)，四處旅游�？伤匀粓�(jiān)持做自己鐘愛(ài)的事。
鴨蛋老人早過(guò)古稀之年，生意不知做了多少年，回頭客總是不計(jì)其數(shù)。嘗嘗這咸鴨蛋，味道依舊，咸咸的蛋清中是酥酥的蛋肉，似乎一含在嘴里就化了。這是咸鴨蛋的味道，也是寶雞人的味道，飄著清香的蛋黃，營(yíng)養(yǎng)豐谷，色香味俱全。
如今，咸鴨蛋老人老了，據(jù)說(shuō)也得了癌癥，但他的笑容從來(lái)沒(méi)有消失。他的生命終歸逝去，可他的笑容依舊像盛開(kāi)的花，總在每個(gè)人心里綻放。
從我上幼兒園開(kāi)始，他每天都在賣(mài)咸鴨蛋。每當(dāng)聽(tīng)到他的叫賣(mài)聲，我心頭總有一種力量感，對(duì)他的敬佩之情油然而生。每當(dāng)回想起他，總有滿滿的正氣，讓人念念不忘，歷久彌新
咸鴨蛋作文 4
我做了個(gè)夢(mèng)，奶奶在桔樹(shù)前，守望著奔跑著的幾十只小鴨子，眼里滿是慈祥與溫馨……
開(kāi)始記事起，奶奶鄉(xiāng)下院子里種著桂花樹(shù)、桃樹(shù)、桔樹(shù)，在樹(shù)蔭下，十幾只小雞和小鴨在到處覓食。我喜歡拿著小樹(shù)枝在后面追趕著這群小雞鴨，到處亂跑，直到小雞鴨四散躲避起來(lái)為止。奶奶見(jiàn)了便奪下我手里的小樹(shù)枝，嘴里大聲說(shuō)道：“去去去，這群小雞鴨長(zhǎng)大后，能生蛋給你吃的，不能欺負(fù)它們�！钡⒉皇撬械男‰u小鴨都能長(zhǎng)大，有次，我分明看到三只大肥貓各叼著只毛絨絨的小雞崽，大搖大擺地穿過(guò)庭院，越過(guò)墻頭，逃之夭夭。又是約半年后，又是禽流感來(lái)襲，損失近半，看到死去的小雞小鴨，奶奶都心疼得不已，傷心好陣。欣慰的是總有十來(lái)只小雞小鴨得到幸運(yùn)之神的眷顧，健健康康地長(zhǎng)成，更可喜的它們中有的已經(jīng)漸漸能生蛋。這些純天然無(wú)污染的蛋蛋將變成了日后奶奶腌制的主要食材。
我最愛(ài)吃奶奶親手腌制的咸鴨蛋，紅紅流著油的蛋黃、咸淡適中鮮香的口感，對(duì)我來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是人間美味。奶奶在東邊的墻根堆放著好多陶罐，常被奶奶用來(lái)腌制不同的食物，如咸菜、臭海菜桿，當(dāng)然還 有我最愛(ài)吃的咸蛋。陽(yáng)春三月，奶奶便把冬季積攢起來(lái)的鴨蛋拿出來(lái)，放在太陽(yáng)底下曬，曬足幾個(gè)大日頭后，又找堆黃泥沙用水拌進(jìn)許多食鹽，把幾十個(gè)蛋依次涂抹上薄薄層咸黃泥。我喜歡跟奶奶起腌蛋，奶奶邊腌蛋邊教我，蛋曬過(guò)太陽(yáng)后蛋黃便能出油，用咸泥腌制的蛋不會(huì)太咸。裹上黃泥巴的鴨蛋晾干后，被奶奶小心翼翼地放入陶罐中封上蓋�？粗⒅展扪鄱疾徽Ｏ碌奈�，奶奶堆起慈愛(ài)的'笑臉，樂(lè)呵呵地對(duì)我說(shuō)：“小睿啊，嘴饞要忍忍，過(guò)兩星期就可�！�
我和媽媽也曾想試著用奶奶的方法去做“奶奶牌咸鴨蛋”，但味道十分的差，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上奶奶腌的好。
每個(gè)端午節(jié)前，爺爺便早早地把腌好的咸鴨蛋拿過(guò)來(lái)了。用清水沖去咸鴨蛋外面的黃泥，又露出鴨蛋青灰色的殼，沒(méi)有超市真空包裝咸蛋外面的化學(xué)臭味，卻能隱隱能嗅到泥土帶來(lái)的芬芳。用電飯煲煮飯時(shí)，放到蒸架上隔水蒸，吃起來(lái)這味道就不必再說(shuō)了。
去年端午節(jié)，奶奶遇車禍離世，含淚吃完最后顆奶奶腌制的咸鴨蛋后，我再也沒(méi)吃過(guò)顆咸鴨蛋，我只想把那份熟悉的味道永遠(yuǎn)埋入我的記憶。
咸鴨蛋作文 5
每年端午節(jié)前后，曾祖父每周都會(huì)坐公交來(lái)我家，特意送上他親手腌制的咸鴨蛋，我最喜歡吃了。
小時(shí)候，曾祖父每次送來(lái)咸鴨蛋，我都開(kāi)心不已，會(huì)讓他幫我挑一個(gè)雪亮油黃的。記得在一次午飯時(shí)，我在桌上挑了一個(gè)淡青色的咸鴨蛋，曾祖父連忙從我手中奪了下來(lái)，遞給我一枚蛋殼表面附著黃泥巴臟兮兮的蛋，對(duì)我說(shuō)，這個(gè)可比清亮的好吃。我將信將疑地將蛋一頭在桌上磕破，露出了雪白的蛋白，輕輕咬一口柔嫩細(xì)膩的蛋白，配上白粥真是絕了，為白粥增添了口感和層次。我用筷子往里一戳，“吱”的一聲，翻沙的蛋黃里流出清亮的油，一口下去，香醇豐厚，唇齒留香，回味給我留下滿滿的幸福感!
聽(tīng)覺(jué)不好的曾祖父從我陶醉的神情，仿佛看到了我臉上大寫(xiě)的'“好吃”二字。曾祖父嘴角漾起開(kāi)心地笑容，用粗糙的手摸著我的頭，我挑出一口蛋黃塞到他嘴里，祖孫倆其樂(lè)融融地沉浸在美味和幸福中!
幾年后，隨著年齡的增長(zhǎng)，我的學(xué)習(xí)壓力也增加了許多，周末變得充實(shí)起來(lái)。咸鴨蛋也變成了配菜，根本沒(méi)有時(shí)間去品味了。
前年初夏的一天晌午，門(mén)鈴響起，曾祖父一如既往地為我送來(lái)了咸鴨蛋。午飯時(shí)見(jiàn)我吃飯急促，不愛(ài)吃菜，便挑了一枚肥美的咸鴨蛋遞給我：“孩子，吃個(gè)你最愛(ài)吃的咸鴨蛋吧�！薄安怀�，不吃，都吃膩了!趕緊吃完還要寫(xiě)作業(yè)呢�！蔽也荒蜔┑鼗卮鸬馈Ｔ娓嘎�(tīng)了我的話，笑容漸漸消失了，沉默了許久，默默離開(kāi)餐桌，緩慢走向陽(yáng)臺(tái)，只見(jiàn)他摘下眼鏡，拉起白汗衫的衣角揉擦著眼角的淚花，蒼白稀疏的頭發(fā)在微風(fēng)中飄動(dòng)著……
一個(gè)月后，曾祖父心臟病突發(fā)，永遠(yuǎn)地離開(kāi)了我們。我無(wú)比傷心和內(nèi)疚，因?yàn)槲以僖渤圆坏皆娓赣H手腌制，幫我挑選的咸鴨蛋了。因?yàn)槲覠o(wú)法親口告訴他，您給我的咸鴨蛋是世界上最好吃的食物。
去年開(kāi)始，吃不到曾祖父的咸鴨蛋了。爸爸隔三差五就會(huì)從市場(chǎng)買(mǎi)一些咸鴨蛋回來(lái)，雖然沒(méi)有曾祖父的正宗，但吃上一口，閉起眼睛，就會(huì)想起曾祖父那蒼老的臉龐和與他分享咸鴨蛋的快樂(lè)，頓時(shí)覺(jué)得手中的蛋咸香了許多。
我最愛(ài)的下飯菜是咸鴨蛋，它似美麗的晚霞映照著天邊的白云，映照著我的心，每顆咸鴨蛋里都藏著曾祖父慈祥的笑容!
咸鴨蛋作文 6
早上起來(lái)，只見(jiàn)桌上擺著泡飯，什么菜也沒(méi)有，咸鴨蛋被吃了半個(gè)，默默地躲在桌子角落。我端起飯碗，大口吃起了白飯。
高郵的咸鴨蛋的確出名，但誰(shuí)家沒(méi)有呢？我們家的咸鴨蛋就是媽媽自己做的，等到凝固后，蛋黃里的油就沒(méi)有那么多了。媽媽將沒(méi)開(kāi)過(guò)的咸蛋在鍋里又熱了一遍，手摸起來(lái)熱乎乎的`，將空頭敲開(kāi)，筷子一插�！爸�--”紅油果真冒出來(lái)了，一股香味從蛋中發(fā)散出來(lái)。白飯直接吃并不美味，我便在里面加了許多咸蛋，然后用力拌。這樣，每一粒米飯都沾染了咸鴨蛋的香氣，一碗咸鴨蛋拌飯就做完了。
論蛋黃和蛋白哪個(gè)好吃，我一定無(wú)條件偏向蛋黃。蛋白多而且咸，吃起來(lái)就不明不白的，嘴巴里滿是咸味兒，沒(méi)有什么亮點(diǎn)。蛋黃雖然少，但全是精華。不過(guò)，精華中還有精華：最外一層是最軟，大多數(shù)和蛋白沾在一起，這可以讓無(wú)味的蛋白添上一點(diǎn)兒光彩；中間那一層最為美味，油往往在這里堆積，不像最中間那層，硬硬的，咬起來(lái)沒(méi)有滋味，它粉粉的，吃進(jìn)嘴里全是味兒，不比高郵的差，
咸鴨蛋作文 7
我的家鄉(xiāng)在高郵，那里的咸鴨蛋聞名中外，是古代進(jìn)貢朝廷和民間饋贈(zèng)親友的禮品。
高郵的咸鴨蛋外觀圓潤(rùn)光滑，有著橢圓形的個(gè)頭，淡青色的外殼；里面有柔嫩的白蛋白，紅通通的蛋黃；紅白相間，珠聯(lián)璧合。它的特點(diǎn)是蛋白酥嫩，蛋黃質(zhì)細(xì)而油多，入口即溶；只要筷子輕輕一碰，黃燦燦的油頓時(shí)會(huì)涌出來(lái)，叫你嘴巴都來(lái)不及添；這可是他處鴨蛋所無(wú)法比及的獨(dú)到之處。更令人稱奇的是：有的鴨蛋竟然有兩個(gè)蛋黃呢。鮮為人知的是咸鴨蛋不但含有脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的'各種氨基酸，還含有豐富的鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)和人體所需的各種微量元素、維生素，而且很容易被人體吸收。
關(guān)于咸鴨蛋的吃法也是五花八門(mén)：有連著蛋殼切開(kāi)裝盤(pán)吃，這通常是飯店里的做法；也有用咸蛋黃炒海鮮吃的；有咸蛋黃涼拌小蔥豆腐的，也有用筷子直接挖著吃的……
咸鴨蛋的制作方法多也比較講究，有裹泥法、鹽水浸泡法等。首先挑選質(zhì)量?jī)?yōu)良的鴨蛋，用清水洗凈，放在陰涼通風(fēng)處吹干。接著準(zhǔn)備腌制配料：食鹽、涼開(kāi)水按比例對(duì)鴨蛋進(jìn)行腌制，再標(biāo)上腌制日期；一般夏季為20天～25天，冬季為30天～40天；最后將腌制好的鴨蛋清洗后煮熟、包裝。
從古到今有關(guān)高郵咸鴨蛋的詩(shī)和評(píng)論也不少。900多年前，北宋著名詞人秦少游就曾將高郵咸鴨蛋饋贈(zèng)于詩(shī)友-----蘇東坡；300多年前大文學(xué)家袁枚到高郵品嘗了咸鴨蛋，在他的《隨園食單·小菜單》中留下記載：“腌制以高郵為佳，顏色紅而多油……”你看，就連美食家也夸贊高郵咸鴨蛋的色、香、味俱全。近代著名作家汪曾祺在《故鄉(xiāng)食物》中曾有記述：“曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不起。”
“不識(shí)高郵人，先識(shí)高郵蛋�！奔亦l(xiāng)的咸鴨蛋可真是上乘的珍品，蘊(yùn)含著高郵千余年的歷史傳承，我為你自豪！
咸鴨蛋作文 8
一年一度的五月初五端陽(yáng)節(jié)又姍姍來(lái)臨了，人們忙著插菖蒲，吃“五黃”，賽龍舟，包粽子。我們班也被這喜氣洋洋的節(jié)氣所感染，舉行了以“咸鴨蛋端午節(jié)”為主題的活動(dòng)。
這不，今天全班同學(xué)都戴著五彩繽紛的網(wǎng)袋和鮮嫩多汁的咸蛋到班里來(lái)。我仔細(xì)地觀察著他們的蛋，任小英的，白白嫩嫩，好像一塊白玉般迷人；莊佳瑩的，全身上下像涂了層金色的晚霞，燦爛奪目；戴艷秋的，潔白的蛋殼一塵不染，她是不是天天回家洗呀？！……最好玩的是秦旭峰的，他碩大的鵝蛋上像被小行星撞擊過(guò)，布滿了“小麻子”，可真有個(gè)性。
我們還做了個(gè)“碰蛋”的游戲。同學(xué)們?nèi)宄扇海墼谝黄鹋龅�。只要誰(shuí)的蛋“百擊不碎”的話他（她）就會(huì)得到幸運(yùn)，一定會(huì)平平安安。我自以為我的蛋很堅(jiān)硬，一定會(huì)百戰(zhàn)百勝，順利當(dāng)上“碰蛋之王”。誰(shuí)知道呢？我們班里高手如云，我一上場(chǎng)就被周子婷給打敗了。只見(jiàn)她開(kāi)始還不敢碰，連連后退，第一局我軍占上風(fēng)，第二局我們的蛋經(jīng)過(guò)幾次摩擦后正式交火。她的蛋愈戰(zhàn)愈勇，撞得我的遍體鱗傷，鼻青臉腫……不像個(gè)蛋樣。最終，我以一比二失敗。唉，沒(méi)辦法，只能第一個(gè)吃蛋了
我們幾個(gè)被碰碎蛋的`難兄難弟湊在一起吃蛋，邊吃邊往四周看，嘿，吃蛋的可真不少，好幾大群呢，還有及少數(shù)的人在碰蛋，不斷地傳來(lái)喜訊。坐在柳樹(shù)下，柳蔭當(dāng)飯桌，多有情調(diào)呀。我知道了莊佳瑩的黃最多，任小英的白最多，汪堯的黃沒(méi)有油，不算好吃，陳晨的黃最淡，誰(shuí)也不想吃�！@些就成了我們的新聞，“播音員”廣播著，這些就成了我們的話題，我們熱鬧地討論著。談笑風(fēng)生，無(wú)比快樂(lè)。
咸鴨蛋作文 9
天下的山珍海味那么多，我獨(dú)愛(ài)咸鴨蛋。
今天的晚餐格外豐富，有炸土豆、雞柳、牛排……可桌上的一碟咸鴨蛋吸引了我。只見(jiàn)那顆蛋，白中透青，耀眼的淡青色閃著冰冷的光。
拿起那顆蛋，有些分量，很光滑，冰冰的.，給人一種和諧的美感，我細(xì)細(xì)的撫摸著。
我把蛋從桌面上小心地、輕輕地敲開(kāi)一條細(xì)細(xì)的、曲折的裂紋，又小心翼翼地剝開(kāi)一小片殼，猛的露出一小塊白白的，水嫩嫩的蛋白。這白色，與鴨蛋白、雞蛋白不同，后者亮的刺眼，前者則白的柔和。我快速剝完蛋殼，一整個(gè)鴨蛋就呈現(xiàn)在我眼前。
拿起一個(gè)小勺，輕輕地，一點(diǎn)點(diǎn)的插進(jìn)鴨蛋里，“吱——”的一聲，那亮亮的紅油，順著蛋應(yīng)聲迸了出來(lái)，立刻敲開(kāi)了你的嗅覺(jué)與視覺(jué)，亮的鮮艷，香的清新，使人垂涎。
現(xiàn)在，用小勺剜一點(diǎn)出來(lái)，紅加上白，那么明麗，瞬間，香味幾乎同時(shí)抵達(dá)，含在嘴中，蛋白細(xì)膩富有彈性，蛋黃如沙一般，在嘴中慢慢化開(kāi)。這時(shí)，你的味蕾如開(kāi)關(guān)一樣，一觸即發(fā)，那滋味，一股淡淡的咸，一陣濃濃的油香，一口美妙的感覺(jué)，成就了味蕾。
咸鴨蛋，并非什么珍饈美宴，但這平凡的食物，卻成就了我味蕾上不可忘卻的記憶與甜蜜。
咸鴨蛋作文 10
小時(shí)候，我被寄養(yǎng)在奶奶家，可是再大點(diǎn)就和爸爸媽媽住在一起了。和奶奶的感情也越來(lái)越淡。是的，我一直以為是這樣的，可事實(shí)并不是這樣的。奶奶，她還深深的愛(ài)著我，深深的惦記著我。
臨放假的前一個(gè)周末，我像往常一樣，兩點(diǎn)就坐上車走了。這次回家，我沒(méi)去看奶奶——雖然只有幾百米之遠(yuǎn)。算了，等放了假再去吧，我總是為自己找借口。況且，這次奶奶也不知道我回家。
車子都出村好大一段距離了，司機(jī)又接到了媽媽的電話。只聽(tīng)到司機(jī)說(shuō)，算了吧，下次回來(lái)再吃。正莫名其妙著，突然手機(jī)中傳來(lái)了奶奶的聲音：別走，別走，我給小偉送去，很快，很快。然后就什么也聽(tīng)不到了。
“真是的，你奶奶，大熱天的非給你送什么咸鴨蛋�！彼緳C(jī)無(wú)奈地停了車。我愣了：奶奶怎么知道我這次回家？這么熱的天，只為了給她的孫女送上幾個(gè)咸鴨蛋，卻要受這烈日的暴曬。開(kāi)開(kāi)窗戶，一陣滾燙的熱浪向車內(nèi)席卷而來(lái)，我趕緊關(guān)上了窗戶，可車內(nèi)也悶的讓人窒息。知了在樹(shù)上合奏著“夏日小曲”，整個(gè)世界都充斥著這惱人的聒聒聲，車內(nèi)的同學(xué)不住的嘆息著。時(shí)間一分一秒的'過(guò)去了，可還是望不見(jiàn)奶奶的身影。
終于，在遙遠(yuǎn)的地平線，漸漸露出了一個(gè)模糊的身影，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的便望見(jiàn)了那件藍(lán)格子背心，是奶奶！不會(huì)錯(cuò)的！那件藍(lán)格子背心，我小時(shí)就經(jīng)�？吹侥棠檀�。我趕緊下了車去接奶奶，可她騎得太快了，車子又沒(méi)有閘，看到我以后只顧欣喜，一下子摔到了地上。我趕緊去扶她。奶奶撿起那一小袋的咸鴨蛋，小心翼翼的吹著土，“我尋思著煮好正好趕上你走，誰(shuí)知道還是晚了點(diǎn)。帶到學(xué)校之后想著吃，別放壞了�！蹦棠萄�，我怎會(huì)把你這份心辜負(fù)！奶奶把塑料袋塞到我手里，滿足地擦了擦我臉上的汗，而她臉上的汗，早已淌成了河。我擦去奶奶臉上的汗，整個(gè)手都濕了。“奶奶，你沒(méi)事吧？”我又掏出衛(wèi)生紙接著給奶奶擦�！安坏K事，快上車吧！別遲到了！”奶奶一邊說(shuō)一邊把我往車上推。我被推上了車，車子漸漸發(fā)動(dòng)。從后窗望去，奶奶還站在那兒，一邊擦汗一邊癡癡的望著車，她身邊的自行車還沒(méi)來(lái)得及立。終于，什么也望不見(jiàn)了。
摸了摸咸鴨蛋，還是溫?zé)岬�，靜靜地訴說(shuō)著奶奶的愛(ài)淚水模糊了我的雙眼，奶奶床頭貼著的我小時(shí)畫(huà)的奶奶，墻上貼著的我得的獎(jiǎng)狀，窗臺(tái)上整齊的擺放著我的小玩具，院子里我和奶奶共同種下的小葫蘆……
奶奶，奶奶……
咸鴨蛋作文 11
天藍(lán)色的空中，幾朵白云在閑游。太陽(yáng)已經(jīng)向西傾斜，我已經(jīng)迫不及待地想回家了。
今天的課堂上，老師講評(píng)了《課時(shí)特訓(xùn)》中的一篇文章——《故鄉(xiāng)的咸鴨蛋》。很多同學(xué)由于答題不規(guī)范，要求重新讀，重新做。我也沒(méi)有全對(duì)，所以不得不重新閱讀短文。這一讀不要緊，嘴巴里的口水越來(lái)越多，我不得不把它狠狠地咽下去。高郵的鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了�！边@一個(gè)“吱”字，讓我真切地體會(huì)到了高郵咸鴨蛋油多的特點(diǎn)，再一品味，嘴巴里的口水流到嘴角……我紅了臉，趁人不注意，悄悄擦去。
放學(xué)以后，媽媽把我接回了家，然后轉(zhuǎn)身去辦事情了。我獨(dú)自一人待在家里，滿腦子都是咸鴨蛋。我想了一想，前幾天媽媽不是又買(mǎi)了幾個(gè)咸鴨蛋嗎？于是我站了起來(lái)，在廚房里找，最后終于從柜子里發(fā)現(xiàn)了它們。我大喜過(guò)望，拿了一個(gè)咸鴨蛋，捧在手心，我又咽了一下口水。
我先把咸鴨蛋的外包裝撕開(kāi)，發(fā)現(xiàn)咸鴨蛋的外殼是灰白色的，其次上面還有一些青灰色的小斑點(diǎn)。我拿起咸鴨蛋在桌上敲了幾下，“咚、咚、咚”，那聲音怪好聽(tīng)的。沒(méi)過(guò)多久，鴨蛋殼上面就有了幾條裂痕，好似一件藝術(shù)品。我用手小心剝開(kāi)鴨蛋殼，馬上見(jiàn)到了蛋白。我用筷子挖了一些蛋白出來(lái)，蛋白柔嫩細(xì)膩。我把它放在嘴里，它很快就變小，變細(xì)，一會(huì)兒化了。這蛋白有點(diǎn)咸，但是味道很鮮美。我急切地想見(jiàn)到蛋黃，于是我用筷子往蛋白里用力一扎，吱——果然像汪曾祺說(shuō)的'那樣，鮮紅而富有光澤的紅油噴涌而出。我挖了一些蛋黃，不，是蛋紅，放在嘴巴里——啊，美味！我閉上眼，陶醉了。就這樣，我吃掉了整個(gè)咸鴨蛋，雖然咸是咸了些，不過(guò)這絲毫不影響咸鴨蛋的美味。
媽媽回家后，從垃圾筒里發(fā)現(xiàn)了蛋殼，吃驚地瞪著我：“你空口吃完了一個(gè)咸鴨蛋？”
“嗯！”
咸鴨蛋的味道永遠(yuǎn)刻在了我的心中！
咸鴨蛋作文 12
假期，我和媽媽在家閑著沒(méi)事，便買(mǎi)來(lái)一些鴨蛋和一瓶白酒，預(yù)備做咸鴨蛋。
看著媽媽把酒和鹽分別放入兩個(gè)碗里，然后把鴨蛋放入白酒里洗干凈，再放到鹽碗里&l[db:tags]quo;打幾個(gè)滾”，我也躍躍欲試。
我拿起一個(gè)比較干凈的鴨蛋，用白酒洗了又洗，接著把這個(gè)鴨蛋放入鹽碗，滾了又滾，被我滾得潔白潔白的'，然后再放入事先預(yù)備好的塑料袋里。
就這樣，我一直循環(huán)著，且愈加愈純熟地做著這幾個(gè)動(dòng)作。忽然，我大叫起來(lái)，“真痛��！鹽滲入到我小指頭的肉里了，為什么要用鹽和白酒來(lái)做咸鴨蛋呢？怎么不用水和糖呢？”媽媽笑著說(shuō)：“那不成甜鴨蛋了！白酒和鹽都有殺菌保鮮的作用，它們能讓鴨蛋不變臭，并變成香噴噴的咸鴨蛋�！�
鴨蛋都滾好鹽了。媽媽把袋子封好，又在這上面裹了好幾層塑料袋，把鴨蛋裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。放到了一個(gè)大家都碰不著的地方，說(shuō)：“過(guò)二十幾天就能吃了！”我滿心歡喜，因?yàn)檫@也有我的功勞��！
盼望著，盼望著，香噴噴的咸鴨蛋！
咸鴨蛋作文 13
端午節(jié)已經(jīng)來(lái)臨，正如蘇軾所說(shuō)：“彩線輕纏玉臂，小符斜掛綠云鬢”，人們都纏上紅線，掛上小符。同時(shí)端午節(jié)也有吃粽子、賽龍舟等習(xí)俗。但在眾多紛繁的特色習(xí)俗中，我最喜歡汪曾祺先生所講的吃鴨蛋。
“鴨蛋以高郵為佳”，我們有幸得到高郵鴨蛋。我將其從袋中取出，初看時(shí)，顏色上是青白，再度細(xì)看，似乎平滑完美的蛋殼也有幾個(gè)微微隆起的小山包。用手微微觸動(dòng)，這個(gè)鴨蛋似乎有幾分溫?zé)�，仿佛在和我的手指跳�?dòng)著打招呼，我的手指感受到它的中心處有著搏動(dòng)，似乎是心跳。這幅景象使我更好奇了，貼近一聞，清香的氣味瞬間鉆入鼻中，涌進(jìn)心頭，使人心曠神怡。
這神靈般的鴨蛋，可愛(ài)極了，我在久久猶豫之后才小心地打開(kāi)它。
我用筷子輕輕打擊，從一點(diǎn)敲破，卻怎知，油滋滋地冒出來(lái)，頓時(shí)我便明白了之前外部的一絲溫?zé)�。繼而用筷子將外部的.殼輕輕揭去一小部分，露出的部分潔白嫩滑，就像少女吹彈可破的肌膚。將筷子探入其中，挖一小勺塞入嘴中，油在嘴中翻滾，滾入心田。
這一瞬間，我浮想聯(lián)翩。在孩提時(shí)期，我的奶奶也做過(guò)咸鴨蛋，雖不像高郵鴨蛋那樣好吃、有名，但卻是我兒時(shí)的甜美回憶。現(xiàn)在的端午節(jié)我很難再回去看看，只能倚在窗邊回想當(dāng)初坐在奶奶身上，高興地吃著粽子和鴨蛋的情景。
我重新拿起放下的鴨蛋，含入口中，繼續(xù)回憶著奶奶的味道�！颊f(shuō)“每逢佳節(jié)倍思親”，一枚小小的鴨蛋，竟喚起我兒時(shí)溫暖的記憶。我不由得產(chǎn)生一種感激，暗自想著，今年的端午，一定要再回去嘗嘗奶奶的咸鴨蛋。
咸鴨蛋作文 14
吃早飯時(shí)，媽媽給我剝了一個(gè)咸鴨蛋。我沒(méi)吃完，收拾桌子時(shí)，就隨手把它扔進(jìn)了垃圾桶。
中午吃飯時(shí)，爸爸看到我扔在垃圾桶里的咸鴨蛋，撿了起來(lái)，神情嚴(yán)肅地對(duì)我說(shuō)：“把它吃了！”“不就是半個(gè)咸鴨蛋嗎？都扔進(jìn)垃圾桶了，還怎么吃啊？”看到一向?qū)ξ姨蹛?ài)有加的爸爸那副表情，我委屈地哭著說(shuō)道。
看到我哭了，爸爸的臉色緩和了些，他拉著我的手，給我講起了他小時(shí)候缺吃少穿的艱苦生活，還講起了紅軍兩萬(wàn)五千里長(zhǎng)征的艱苦歲月以及今天我們來(lái)之不易的生活。接著爸爸又打開(kāi)了電腦，找到了現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外還有許許多多吃不飽、穿不暖的和我同樣大的小朋友們的照片，看著那一幅幅衣不遮體的`畫(huà)面，我羞愧地低下了頭。我來(lái)到飯桌旁，默默地拿起那半個(gè)咸鴨蛋，乖乖地把它全吃了。
半個(gè)咸鴨蛋讓我深深體會(huì)到了浪費(fèi)的可恥，我將用行動(dòng)來(lái)做證明，以后再不會(huì)浪費(fèi)東西了。
教師點(diǎn)評(píng)：圍繞著“浪費(fèi)可恥”這一主題，寫(xiě)了自己對(duì)“半個(gè)咸鴨蛋”前后不同的態(tài)度，突出了節(jié)約的重要性。小作者確實(shí)從中受到了教育，因?yàn)槔蠋燇@喜地發(fā)現(xiàn)，你的練習(xí)本總是用完了正面再用反面。從中也看出家長(zhǎng)教育的藝術(shù)，很受啟發(fā)。
咸鴨蛋作文 15
一天中午，我們?cè)趯W(xué)校食堂里吃飯，其中有我的最愛(ài)—咸鴨蛋。正當(dāng)我喜滋滋地準(zhǔn)備剝蛋時(shí)，腦子里閃過(guò)一個(gè)念頭：奶奶也喜歡吃咸鴨蛋，帶回家給奶奶吃吧。
放學(xué)后，我回到家，立馬從書(shū)包里拿出咸鴨蛋，沖到奶奶面前。
“奶奶，你猜猜今天中午飯我們吃什么？猜中有獎(jiǎng)哦！”我興奮地對(duì)奶奶說(shuō)。
奶奶好奇的`答道：“是不是魚(yú)？肉？”
“全都不對(duì)，再猜猜看！”我激動(dòng)的說(shuō)。
“那是什么啊？魚(yú)不是，肉不是，還能有什么？”
“哈哈，是你最喜歡的咸鴨蛋呀！”
隨后，我把藏在身后的咸鴨蛋拿到胸前，遞給奶奶，滿臉堆笑地說(shuō)：“奶奶，給你吃�！�
“你吃奶奶不餓。你還在長(zhǎng)身體，你吃�！蹦棠陶f(shuō)。
我和奶奶推來(lái)推去，最后達(dá)成一致意見(jiàn)：每人吃一半。奶奶剝開(kāi)蛋殼，拿起菜刀，正要切下去時(shí)，我連忙喊了聲：“等一下！”說(shuō)著，我把菜刀拿過(guò)來(lái)，掂量了一下，一刀切下去，蛋從一個(gè)變成了兩個(gè)，不過(guò)有一塊大一點(diǎn)，一塊小一點(diǎn)。
我立馬把大的那一塊給了奶奶。奶奶沒(méi)有覺(jué)察，津津有味地吃著咸鴨蛋，連聲說(shuō)：“好吃，好吃！”我將另一半塞進(jìn)嘴里，味道真不錯(cuò)，咸鴨蛋適中，太美味了！
咸鴨蛋作文 16
小時(shí)候，特別喜歡吃蛋。什么雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋無(wú)一幸免。尤其是奶奶經(jīng)常為我做的咸鴨蛋。
奶奶在選材上從不馬虎，鴨蛋絕對(duì)用自家的麻鴨蛋�！白约业牡靶迈r�！边@是奶奶的.口頭禪。
在腌制的方法上，奶奶也從不用那種用鹽水泡的方法，而是用那種土——土也很有講究，不是普通的泥土，而是在我們家鄉(xiāng)很少的細(xì)膩的黃土。奶奶說(shuō)，只有這樣，才能腌處好吃的咸鴨蛋。
奶奶腌制的鴨蛋要二十多天。開(kāi)始的兩三天，我還能夠吧肚子里的饞蟲(chóng)給壓下來(lái)，但很快饞蟲(chóng)就占據(jù)了上風(fēng)。我越看越想吃，最終，我悄悄打開(kāi)壇子，拿了幾個(gè)咸鴨蛋，把他們放到鹽水里，藏好。過(guò)幾天，當(dāng)我從懷里掏出咸鴨蛋時(shí)，奶奶總是驚訝不已地看著我，還總是納悶地說(shuō)：“咦，你哪來(lái)的蛋？”我也總是故作神秘地說(shuō)：“哈哈，這是機(jī)密！”
過(guò)了好長(zhǎng)時(shí)間，最后能夠開(kāi)壇了！奶奶大吃一驚，原先咸鴨蛋少了好幾個(gè)。奶奶聯(lián)想到我前兩天接二連三地像變魔術(shù)一樣“變”出咸鴨蛋，恍然大悟——“原先是乖孫兒拿了咸鴨蛋��！”這時(shí)，我早已一溜煙跑出門(mén)外了。
咬一口奶奶的咸鴨蛋，金黃的油脂流了出來(lái)，蛋黃黃里透紅，沙沙的，可美味了。此刻想起來(lái)，還唇齒留香呢！
咸鴨蛋作文 17
似雞蛋又略大，青色的身體，光滑、圓潤(rùn)的表面，聞起來(lái)咸中帶香。對(duì)啦！它就是咸鴨蛋。每年端午節(jié)，家家戶戶的餐桌上必備的就是它！
今天作文課上，老師讓我們品嘗咸鴨蛋，而且要分成三口，第一口先吃蛋白，第二口吃蛋黃，最后蛋白、蛋黃混合著一起吃，可是為什么要這樣呢？我心里暗暗想著。
老師先發(fā)了一個(gè)像挖耳勺的勺子，上面有個(gè)紅色的小貓頭鷹，很可愛(ài)。我將蛋殼頂端在桌子上輕輕一敲，瞬間碎裂開(kāi)了一小圈。剝掉碎殼，用小勺子把蛋白挖開(kāi)，放進(jìn)嘴里，呀！好咸��！我的.嘴里像是吃到了一大口鹽。連忙管老師要了一杯水，不管三七二十一就灌了下去。
第二口，到蛋黃了，我心懷忐忑地拿起勺子，挖了一口，嗯……沒(méi)那么咸了，沙沙的，滿嘴充斥著它的咸香，蛋黃油都淌到了小勺子上，味道不錯(cuò)，但是感覺(jué)有些孤獨(dú)，似乎缺少了點(diǎn)什么。
終于到了第三口，我心中的忐忑立刻變成了期待！我嘴巴一張，勺子一抬，舌頭一卷，它們就進(jìn)入了我的嘴中，蛋黃的油膩被蛋白帶走了，蛋白似乎也沒(méi)那么咸了，我一勺一勺小心翼翼挖著送進(jìn)嘴里……
這時(shí)候，我多想老師再給我一碗白粥啊，一個(gè)咸鴨蛋一碗粥，它們可是最佳搭檔��！
咸鴨蛋作文 18
一個(gè)春光明媚的下午，我和姑姑一起興致勃勃地腌鴨蛋。
我們拿了一口大缸，一點(diǎn)酒，一斤鹽，63個(gè)鴨蛋，四分之一盆的黃泥。
我們把鹽、酒、黃泥倒入一個(gè)盆中，加入適當(dāng)?shù)乃�。我開(kāi)始攪拌黃泥，黃泥弄在手里很舒服，軟乎乎的，我忍不住說(shuō)：“真好玩，真好玩!”
我們的黃泥終于攪拌好了，開(kāi)始挑選鴨蛋了。只見(jiàn)姑姑把鴨蛋拿在手中，不停地轉(zhuǎn)，邊轉(zhuǎn)邊看有沒(méi)有破的。我一邊看一邊想：看鴨蛋的.什么呀？于是我就問(wèn)姑姑，姑姑微笑著回答我：“如果蛋是破的，還有就是有縫的話，鴨蛋腌下去就會(huì)變成臭的了，所以要挑選蛋是好還是壞�！蔽蚁耄哼@腌鴨蛋的學(xué)問(wèn)還真多�。�
我們開(kāi)始滾鴨蛋了，只見(jiàn)姑姑把鴨蛋一個(gè)個(gè)地放入盆中滾。我也開(kāi)始幫著滾鴨蛋。由于我用力過(guò)猛，把鴨蛋都?jí)浩屏�，最后只能扔掉，真可惜了。我只好看著姑姑滾鴨蛋。姑姑看見(jiàn)我這個(gè)樣子，哭笑不得。
我們開(kāi)始放鴨蛋了，只見(jiàn)鴨蛋被我們一排一排地放在缸里。我們把缸移到墻角那邊，又拿了一塊板把缸口蓋好。我想：過(guò)20天就可以吃到咸鴨蛋了！想到這里，我的口水是飛流直下三千尺呀！
今天下午干活雖然累了點(diǎn)，但是我體驗(yàn)到了腌咸鴨蛋的樂(lè)趣。
咸鴨蛋作文 19
媽媽突然說(shuō)想吃咸鴨蛋了，我們家沒(méi)有腌蛋，想起來(lái)那橙黃色的蛋黃，一剝開(kāi)蛋殼，就會(huì)流油，再吃上一口米飯，別提有多美味了，我也想吃鴨蛋了。
在店里買(mǎi)過(guò)咸鴨蛋，兩元錢(qián)一個(gè)，比較貴，如果買(mǎi)十個(gè)，就要二十元錢(qián)。我在網(wǎng)上看了看，比店里的要便宜一些，評(píng)價(jià)也都還不錯(cuò)，挑選了一番后，買(mǎi)了一盒，就等早點(diǎn)郵寄回來(lái)了。
想起來(lái)假期的時(shí)候，姐姐給我們帶回來(lái)一盒，包裝很精致，每個(gè)鴨蛋都是單獨(dú)包裝的，而且每個(gè)都很大，每天最快樂(lè)的事，就是吃飯的時(shí)候能夠吃上一枚咸鴨蛋。
去奶奶家的時(shí)候，正好趕上集市上在賣(mài)鴨蛋，奶奶買(mǎi)了好多，買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候，鴨蛋很臟，上面粘著雜草和泥土，我和奶奶一起把鴨蛋刷的干干凈凈，放進(jìn)壇子里，每放一層就要撒上一層咸鹽，這樣鴨蛋才能均勻的吸收鹽分，蛋黃才能夠流油，吃起來(lái)的`味道才香。
心心念念地等待著奶奶腌制的咸鴨蛋，可是剝開(kāi)蛋殼，才發(fā)現(xiàn)蛋黃發(fā)白，根本沒(méi)有油，吃起來(lái)的味道也有些奇怪，奶奶剝開(kāi)了很多，都是這個(gè)樣子，后來(lái)奶奶剝開(kāi)沒(méi)有腌制的鴨蛋，才發(fā)現(xiàn)鴨蛋的問(wèn)題，很多都是壞的。費(fèi)了如此多的功夫，到頭來(lái)卻是沒(méi)有結(jié)果，賣(mài)鴨蛋的人真的挺缺德的。
好在從網(wǎng)上買(mǎi)回來(lái)的鴨蛋還可以，特別是新煮過(guò)的蛋，真的是油都溢出來(lái)了，我給奶奶和姥姥都買(mǎi)了一份，這么好吃的東西，我可不能獨(dú)享，希望她們和我一樣喜歡吃這咸鴨蛋。
咸鴨蛋作文 20
我的家鄉(xiāng)在高郵，那里的咸鴨蛋名貫古今，有很悠久的文化歷史。
咸鴨蛋的外形光滑圓潤(rùn)，橢圓形的，淡青色的外殼。將殼剝?nèi)ィ锩婢褪羌?xì)嫩的蛋白和通紅通紅的蛋黃，給人十足的誘惑，讓人想一口咬下去，細(xì)細(xì)品味那誘人的味道。
高郵咸鴨蛋雖然外觀沒(méi)有什么奇特之處，但口感卻與別處截然不同。別處的咸鴨蛋蛋白吃起來(lái)咸而干澀，吃完之后嘴里還會(huì)有很多殘?jiān)包S發(fā)白，一點(diǎn)油都沒(méi)有。在高郵的蛋白細(xì)膩潤(rùn)滑，入口嫩潤(rùn)，口感極好。用筷子往里頭一戳，黃燦燦的油瞬間就冒出來(lái)了，再慢慢地挖出一塊蛋白和蛋黃，放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)咀嚼，品味那蛋黃的鮮美和蛋白的細(xì)嫩口感，兩種味道交織在一起，真是人間的極致美味呀！
除了口感上的特點(diǎn)，高郵的咸鴨蛋還有一個(gè)與眾不同的地方——大多都是雙黃的。記得我第一次看見(jiàn)雙黃蛋的，十分吃驚，還以為是爸爸在一個(gè)咸鴨蛋中又塞了一個(gè)黃。后來(lái)我才知道，高郵是著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)，有一種鴨叫做麻鴨，高郵湖里水產(chǎn)豐富，麻鴨在這里放養(yǎng)，吃的'食物種類繁多，就能產(chǎn)出個(gè)頭大的雙黃蛋。
咸鴨蛋的吃法也是五花八門(mén)的，有連著殼，一起切開(kāi)，裝在盤(pán)子里吃的，有和海鮮、豆腐炒在一起吃的……最普通的就是用筷子直接挖著吃的。
祖籍高郵的近代著名作家汪曾祺曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)：曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不起！我為高郵的咸鴨蛋而感到自豪。
咸鴨蛋作文 21
“不識(shí)高郵人，先吃高郵蛋。”高郵的咸鴨蛋已然成為高郵一張名片了。它到底有什么魅力呢？
我的家鄉(xiāng)在高郵，那里有山有水，還有聞名全國(guó)的高郵咸鴨蛋。
高郵咸鴨蛋圓潤(rùn)光滑，握在手里像個(gè)青色的小娃娃;輕輕剝開(kāi)殼，便現(xiàn)出柔嫩的蛋白;用筷子輕輕一碰，紅通通的蛋黃里金光閃閃的油頓時(shí)冒出來(lái)，叫你嘴巴都來(lái)不及舔，這可是高郵咸鴨蛋的獨(dú)特之處。
高郵咸鴨蛋不光看著讓人直流口水，嘗到嘴里，更是一種享受。尤其是烈日炎炎的夏天，喝上一碗清涼的稀飯，搭配幾口咸鴨蛋，那真是愜意極了。輕輕咬一口蛋白，一種咸香的.感覺(jué)頓時(shí)充滿了口腔;再咬一口，蛋黃那金燦燦的油汁，慢慢地從舌頭滑過(guò)。就這樣，我的大腦仿佛被高郵咸鴨蛋的美味控制了，不停地命令我再咬一口、再咬一口……
咸鴨蛋還可以這樣吃：連著蛋殼切開(kāi)裝盤(pán)，再加上醋、醬油、麻油、辣醬，吃在嘴里真是“辣并快樂(lè)著”，這通常是高郵飯店里的做法;也有咸鴨蛋拌小蔥豆腐的，用勺子舀著吃，清爽極了，這是高郵人家夏日里吃得最多的一道菜;還有將咸鴨蛋放在鍋里熱一熱，再將整個(gè)咸鴨蛋搗碎，拌進(jìn)稀飯里吃……總之，不論你采用什么樣的吃法，都很美味可口。
如果你吃上一口，就會(huì)相信，高郵咸鴨蛋真是名不虛傳。
咸鴨蛋作文 22
一看題目你就會(huì)問(wèn)，一個(gè)咸鴨蛋會(huì)有什么故事？不明白了吧，還是我來(lái)告訴你吧。
小時(shí)候，我特別愛(ài)吃咸鴨蛋，每天都要吃一個(gè)咸鴨蛋，只要想吃咸鴨蛋就說(shuō)一聲：“爸爸�！崩习謺�(huì)馬上下樓，去給我買(mǎi)咸鴨蛋。不一會(huì)兒，門(mén)外響起一陣熟悉的敲門(mén)聲，打開(kāi)門(mén)一看，是老爸，老爸的手里捧著兩個(gè)淡藍(lán)色的咸鴨蛋，豆大的汗珠從額頭上滾下來(lái)，臉上洋溢著微笑。我看了一眼爸爸，搶走了咸鴨蛋，津津有味地吃起來(lái)……
有一次，我發(fā)現(xiàn)冰箱里沒(méi)有咸鴨蛋了，我生氣地問(wèn)老爸：“爸爸，咸鴨蛋飛那兒了？”老爸臉上依舊是微笑，他笑著對(duì)我說(shuō)：“你爸是誰(shuí)呀，爸爸是孫悟空，一會(huì)兒就給你變出來(lái)……”說(shuō)著，老爸的`手上出現(xiàn)了一個(gè)咸鴨蛋，我立馬把咸鴨蛋搶走……
有時(shí)候，爸爸的愛(ài)是一把雨傘，有時(shí)候，爸爸的愛(ài)也是一種溫暖，而我的爸爸的愛(ài)是一個(gè)咸鴨蛋，有了一個(gè)咸鴨蛋爸爸的愛(ài)重涌上心頭……
咸鴨蛋作文 23
走過(guò)路過(guò)千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)，俺家鄉(xiāng)的咸鴨蛋遠(yuǎn)近聞名。要不你去打聽(tīng)打聽(tīng)，誰(shuí)不愛(ài)吃俺家鄉(xiāng)的咸鴨蛋��！
什么時(shí)候都能腌制咸鴨蛋，俺家鄉(xiāng)的人特別喜歡在冬天腌制。每到冬至，家家戶戶都到街上買(mǎi)回百十來(lái)個(gè)鴨蛋，有條件的就自家喂鴨子下蛋。
腌制咸鴨蛋必須有一個(gè)大瓷壇，腌好鴨蛋壇口用泥土封起來(lái)。可以用的泥土很多，但是采用黃土比較好，腌制的質(zhì)量也比較好。所以，每到腌鴨蛋的時(shí)候，村里的人都會(huì)去尋找合適的泥土。
開(kāi)始腌鴨蛋了。先把鴨蛋的.外表洗干凈，再用水把黃土攪拌到稠糊，只要能包住鴨蛋不掉下來(lái)就行，然后將裹住的鴨蛋放在鹽碗里沾上鹽粒，最后把鴨蛋放進(jìn)壇里密封起來(lái)。到來(lái)年春天就可以開(kāi)壇大吃啦！
咸鴨蛋腌好了。打開(kāi)壇子，取出鴨蛋，清洗干凈，煮一煮。輕輕一磕，剝開(kāi)一看，白嫩的蛋白，燦黃的蛋黃直冒油，讓人垂涎三尺，胃口大開(kāi)。
大家趕快來(lái)嘗一嘗吧！
咸鴨蛋作文 24
早上，我看見(jiàn)餐桌上放著幾個(gè)咸鴨蛋。它們外殼是有點(diǎn)兒淡青色的，跟鴨蛋沒(méi)什么區(qū)別，外公說(shuō)，這是外婆親手做的。
我趕緊拿了一個(gè)，在蛋的一頭用筷子敲破了蛋殼，只見(jiàn)咸鴨蛋露出了雪白的蛋白，我再用筷子向里戳，只見(jiàn)“吱”的一聲，紅紅的油從蛋里冒了出來(lái)，流到了桌子上。我用筷子撥開(kāi)蛋白，看見(jiàn)了紅通通的蛋黃，紅通通的蛋黃就像一個(gè)藏在蛋白里的小太陽(yáng)，我湊近聞了聞，“啊，好香啊”，我不禁贊嘆道。用筷子挑了一口，放在嘴里，味道咸咸的，有一股說(shuō)不出來(lái)的香味。
這時(shí)，我想到了汪曾祺寫(xiě)他家鄉(xiāng)--高郵咸鴨蛋的文章，他在文章里說(shuō)的咸鴨蛋和我吃到的`咸鴨蛋好像也一樣，也會(huì)冒出紅紅的油，也有紅通通的蛋黃，只是因?yàn)檫@是他家鄉(xiāng)的咸鴨蛋，他愛(ài)家鄉(xiāng)，所以汪曾祺覺(jué)得他家鄉(xiāng)的咸鴨蛋比其他地方的咸鴨蛋更加好吃。
等我長(zhǎng)大了，我也會(huì)想念外婆做的咸鴨蛋，覺(jué)得這是世界上最好吃的咸鴨蛋。
咸鴨蛋作文 25
一說(shuō)起咸鴨蛋，我就不得不提起我的奶奶，她可是位做咸鴨蛋的達(dá)人，一年四季，家里的咸鴨蛋吃完一批，又來(lái)一批，可謂貨源充足。大年初三，奶奶又開(kāi)工了，我心動(dòng)不如行動(dòng)，也來(lái)嘗試做咸鴨蛋。
第一步清洗鴨蛋。我迎著水流把每一個(gè)鴨蛋都用清潔球擦洗一遍，洗去表面的污垢。我握著蛋一邊擦一邊滾動(dòng)蛋身，生怕它們會(huì)隨時(shí)破裂，盡管我十分小心，但還是打碎了一個(gè)，看著它無(wú)辜地犧牲，我就更謹(jǐn)慎了。約半個(gè)時(shí)辰后，我終于把幾十個(gè)鴨蛋全部清洗完畢，期間，奶奶那邊也已準(zhǔn)備就緒，一個(gè)大壇子，注入半壇水，投入花椒、生姜、黃酒等佐料和一部分鹽。先把一個(gè)蛋放進(jìn)壇里，它身手矯健，飛快來(lái)了個(gè)潛泳，沉入了壇底。奶奶毫不憐惜，不假思索地繼續(xù)放鹽。我一頭霧水，“為什么鴨蛋沉沒(méi)了還要放鹽？”奶奶這才道出了實(shí)情：“蛋在鹽水中下沉，說(shuō)明鹽的`體積不夠大，也就是鹽不夠多，如果鴨蛋浮上來(lái)了就說(shuō)明鹽和水的比例對(duì)了，多一點(diǎn)，少一點(diǎn)都不行！”我恍然大悟，主動(dòng)要求加鹽。鴨蛋在水中浮浮沉沉，像是坐起了過(guò)山車，絲毫沒(méi)有停歇的意思。我再加鹽再攪拌，頓時(shí)水花四濺，我大膽嘗試了一下咸度，哇，真咸！原來(lái)咸鴨蛋一點(diǎn)也離不開(kāi)鹽。在我的一再努力下，鴨蛋終于浮在了水面上，半面朝上，半面朝下，或橫或豎，白花花地鋪滿了整個(gè)水面，煞是壯觀。我舒了口氣，仿佛是唐僧征服了孫猴子心奮不已，樂(lè)呵呵地告訴了奶奶。奶奶瞇著眼使勁點(diǎn)點(diǎn)了頭，隨即用塑料袋密封牢牢扎緊。至此，咸鴨蛋地制作過(guò)程已經(jīng)順利完成。
聽(tīng)奶奶說(shuō)四十五天后咸鴨蛋就可以食用了，我懷著激動(dòng)的心情拭目以待，似乎比等待破殼而出的新生命還要緊張，我做得咸鴨蛋會(huì)不會(huì)成功呢？
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