市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告[精選4篇]
在學(xué)習(xí)、工作生活中，報(bào)告的使用頻率呈上升趨勢(shì)，報(bào)告中涉及到專業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清楚。其實(shí)寫報(bào)告并沒(méi)有想象中那么難，以下是小編為大家收集的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
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市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告1
繁榮景象讓我們感動(dòng)欣慰的同時(shí)，陶瓷行業(yè)的發(fā)展問(wèn)題也時(shí)時(shí)困擾著我們。20xx年雖說(shuō)有商機(jī)，但全國(guó)陶瓷企業(yè)迎來(lái)的卻是“企業(yè)寒冬”。
�。ㄒ唬⿵娜珖�(guó)整個(gè)陶瓷行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，情形并不樂(lè)觀，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、客觀環(huán)境不利于陶瓷企業(yè)的發(fā)展
隨著“節(jié)能減排”的強(qiáng)力推進(jìn)，整個(gè)社會(huì)、政府都“談陶色變”。很多陶瓷企業(yè)被要求在短時(shí)間內(nèi)全部外遷，給企業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重的沖擊。政府整治對(duì)象是能耗高、污染大、不符合城市發(fā)展環(huán)境要求的陶瓷企業(yè)。
堅(jiān)決淘汰低端陶瓷生產(chǎn)環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)發(fā)展陶瓷裝備制造業(yè)高端陶瓷制造業(yè)和現(xiàn)代陶瓷服務(wù)業(yè)。
2、生產(chǎn)成本的不斷提高，使得陶瓷企業(yè)困境雪上加霜
陶瓷行業(yè)是一個(gè)高能耗的行業(yè)，20xx年對(duì)于我國(guó)陶瓷企業(yè)來(lái)說(shuō)，是十分艱難的一年。很多陶瓷生產(chǎn)企業(yè)都出現(xiàn)了利潤(rùn)下滑，甚至是負(fù)增長(zhǎng)的現(xiàn)象。其中原材料價(jià)格大幅度提升，陶瓷化工原料上漲20%左右;包裝材料上漲25%;建筑材料及非金屬礦產(chǎn)上漲11.8%;其他工業(yè)原材料以及半成品上漲12.7%。生產(chǎn)成本的不斷提高導(dǎo)致我國(guó)陶瓷行業(yè)發(fā)展相當(dāng)困難，困境重重，而房地產(chǎn)等關(guān)聯(lián)市場(chǎng)的不景氣無(wú)疑又讓企業(yè)雪上加霜，舉步維艱，不敢輕言漲價(jià)。
3、產(chǎn)品同質(zhì)化比較嚴(yán)重
目前中國(guó)的陶瓷企業(yè)產(chǎn)品乏味，缺乏個(gè)性設(shè)計(jì)大同小異，相互抄襲。傳統(tǒng)（普通）陶瓷產(chǎn)品同質(zhì)化比較嚴(yán)重，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，很多陶瓷產(chǎn)品在殘酷的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)下，企業(yè)的利潤(rùn)越來(lái)越低，與此同時(shí)，國(guó)際品牌企業(yè)紛紛通過(guò)新產(chǎn)品、新設(shè)計(jì)來(lái)?yè)屨既蚴袌?chǎng)，這使得我國(guó)陶瓷出口面臨更大的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。
（二）從景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看
全國(guó)整個(gè)陶瓷行業(yè)遇到的發(fā)展問(wèn)題，在景德鎮(zhèn)同樣存在。但是陶瓷行業(yè)的發(fā)展問(wèn)題具有地域性，景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題具有本地區(qū)的特點(diǎn)，本次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)了以下問(wèn)題：
1、陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)缺乏特色和個(gè)性。
對(duì)陶瓷產(chǎn)品來(lái)講，出色的設(shè)計(jì)意味著高額的附加值。國(guó)內(nèi)陶瓷與國(guó)際先進(jìn)陶瓷的最大差別就在于開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)。材質(zhì)相同，技藝相當(dāng)?shù)膬蓚�(gè)陶瓷浴缸，進(jìn)口名牌賣到上萬(wàn)元，而國(guó)產(chǎn)僅賣千元，前者顧客趨之若鶩，后者則少有人問(wèn)津。
究其原因就是設(shè)計(jì)的差別，如今已經(jīng)不能僅以原材料和制作工藝來(lái)衡量陶瓷產(chǎn)品價(jià)值，陶瓷業(yè)已經(jīng)進(jìn)入設(shè)計(jì)主導(dǎo)時(shí)代。目前景德鎮(zhèn)陶瓷技術(shù)和工藝已經(jīng)具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，但在設(shè)計(jì)上卻存在一定的差距，絕大多數(shù)企業(yè)重規(guī)模、重產(chǎn)量而不重產(chǎn)品設(shè)計(jì)，只滿足于模仿和抄襲，設(shè)計(jì)理念盲目跟風(fēng)，不能形成自己的特色，導(dǎo)致產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新性和時(shí)尚性，產(chǎn)品只能走低端路線。
2、自主品牌匱乏
在景德鎮(zhèn)陶瓷出口產(chǎn)品中，廣泛存在貼牌生產(chǎn)或無(wú)牌生產(chǎn)，為他人作嫁衣裳，景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)品出口世界各地，但多數(shù)小廠家是打著別人的品牌，豐厚的利潤(rùn)要被別人拿走。當(dāng)然這種生產(chǎn)方式在一度程度上促進(jìn)了景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)的短期發(fā)展，可以使企業(yè)迅速得到流動(dòng)資金的補(bǔ)充，減輕銷售環(huán)節(jié)的負(fù)擔(dān)，并且，企業(yè)還可以從中獲取一些技術(shù)信息，提高自己的生產(chǎn)水平，而且也證明了這些企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到了一定的水平。
此外有的企業(yè)可能從最初貼牌到共同經(jīng)營(yíng)，最后變成自己的品牌。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，靠貼牌過(guò)日子，企業(yè)會(huì)丟掉自己的牌子，變成別人的加工廠，掙得只是微薄的加工費(fèi)，企業(yè)丟掉了自己的'銷售市場(chǎng)，貼牌商一旦撤走，企業(yè)會(huì)陷入困境，景德鎮(zhèn)陶瓷貼牌現(xiàn)象可能在幾年，甚至更長(zhǎng)的時(shí)間存在。
3、落后產(chǎn)能的淘汰問(wèn)題
陶瓷行業(yè)是資源消耗大、能源消耗大的產(chǎn)業(yè)，隨著我國(guó) “節(jié)能減排”的措施逐步推進(jìn)，加之，近年來(lái)原材料的稀缺使得價(jià)格上漲，運(yùn)輸費(fèi)用上漲，土地使用成本提高。因此，淘汰落后陶瓷產(chǎn)能值得關(guān)注。 目前景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)依靠科技進(jìn)步和多年的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)整體水平有了一定的進(jìn)步，比較而言，在管理、質(zhì)量、規(guī)模等也具有一定的優(yōu)勢(shì)。
但是進(jìn)步和優(yōu)勢(shì)之下仍然存在落后的產(chǎn)能，特別是在多年來(lái)的陶瓷出口大好形勢(shì)下，掩蓋了本應(yīng)對(duì)景德鎮(zhèn)陶瓷落后產(chǎn)能的淘汰。至今，那些生產(chǎn)規(guī)模小、工業(yè)落后、產(chǎn)品質(zhì)量低、能耗高、環(huán)境污染嚴(yán)重的早該淘汰的落后企業(yè)，依然開(kāi)足馬力，消耗著不可再生資源和能源，生產(chǎn)著質(zhì)次價(jià)低的產(chǎn)品。這些都在很大程度上影響景德鎮(zhèn)陶瓷行業(yè)的健康發(fā)展。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告2
一、我市商品市場(chǎng)的現(xiàn)狀
1、商品市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，經(jīng)營(yíng)門類齊全，品位不斷提升
全市現(xiàn)有商品市場(chǎng)337個(gè)，建筑面積207平方米，分別比XX年增長(zhǎng)10%和109%。其中：生產(chǎn)資料市場(chǎng)27個(gè)，專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)27個(gè)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)41個(gè)，綜合性市場(chǎng)242個(gè)。蘆淞服飾市場(chǎng)群更是由19xx年的1個(gè)市場(chǎng)發(fā)展到1995年十幾個(gè)市場(chǎng)再到XX年的43個(gè)市場(chǎng)，建筑面積從19xx年的4800平方米猛增到73.5平方米;商品市場(chǎng)檔次逐年提高，蘆淞服飾市場(chǎng)由ZUI初的地?cái)偸绞袌?chǎng)到鳥(niǎo)籠式市場(chǎng)再到寬敞門面式市場(chǎng)，部分市場(chǎng)已發(fā)展到集辦公、服裝展示、網(wǎng)上購(gòu)物等為一體的現(xiàn)代化大窗櫥。
2、商品市場(chǎng)在商貿(mào)流通中的作用不斷擴(kuò)大。
全市商品市場(chǎng)XX年實(shí)現(xiàn)成交額103.57億元，占全市社會(huì)消費(fèi)品零售總額比重超過(guò)65%，;市場(chǎng)成交過(guò)3000萬(wàn)元的市場(chǎng)有50多個(gè)，名列全省第一，有21個(gè)市場(chǎng)成交額過(guò)億元，商品市場(chǎng)是我市商貿(mào)流通的主力軍，其現(xiàn)實(shí)地位和作用不容忽視。
3、商品市場(chǎng)為社會(huì)提供了大量就業(yè)機(jī)會(huì)。全市337個(gè)商品市場(chǎng)共有從業(yè)人員15.6萬(wàn)人，其中安排下崗職工近十萬(wàn)人。
二、我市商品市場(chǎng)存在的主要問(wèn)題
1、商品市場(chǎng)布局不合理。一是區(qū)縣之間發(fā)展不平衡。蘆淞區(qū)、荷塘區(qū)、攸縣商品市場(chǎng)較多，而石峰區(qū)、天元區(qū)、xx縣商品市場(chǎng)數(shù)量很少。蘆淞區(qū)有商品市場(chǎng)79個(gè)，占全市的近四分之一。二是市場(chǎng)空間布局不合理，全市93個(gè)專業(yè)市場(chǎng)，其中在城市83個(gè)，農(nóng)村僅10個(gè);城市專業(yè)市場(chǎng)又集中在蘆淞區(qū)，蘆淞區(qū)專業(yè)市場(chǎng)有63個(gè)，占全市專業(yè)市場(chǎng)的67.8%，大半江山坐落蘆淞，石峰區(qū)除住宅產(chǎn)品市場(chǎng)、天元區(qū)除建材市場(chǎng)外，幾乎沒(méi)有象樣的專業(yè)市場(chǎng)。
2、組織化程度低。我市商品市場(chǎng)基本是各自為營(yíng)，市場(chǎng)之間缺乏聯(lián)系，商流、物流、資金流、信息流不能相互流動(dòng)，互通有無(wú);我市雖有過(guò)億元市場(chǎng)21家，但大而不強(qiáng)，沒(méi)有組建一個(gè)市場(chǎng)集團(tuán)。組織化程度低導(dǎo)致市場(chǎng)之間，經(jīng)營(yíng)戶之間惡性競(jìng)爭(zhēng)，互相拆臺(tái)現(xiàn)象嚴(yán)重，無(wú)法與國(guó)內(nèi)外組織嚴(yán)密的商業(yè)巨人競(jìng)爭(zhēng)。
3、沒(méi)有產(chǎn)業(yè)作依托，市場(chǎng)輻射功能不能充分發(fā)揮。我市專業(yè)市場(chǎng)數(shù)量不少，但除服飾市場(chǎng)外大都銷售額不大，市場(chǎng)銷售的絕大部分是外來(lái)產(chǎn)品，服飾市場(chǎng)銷售的服飾80%以上來(lái)自沿海城市和武漢，本地生產(chǎn)有服飾所占比重很小，沒(méi)有產(chǎn)業(yè)作依托，勢(shì)必增加銷售成本，減弱商品競(jìng)爭(zhēng)力，從而進(jìn)一步制約發(fā)展空間。
造成以上問(wèn)題的根本原因是商品市場(chǎng)規(guī)劃滯后，政府部門宏觀調(diào)控乏力，商品市場(chǎng)建設(shè)管理主體虛位，仍然存在多頭審批現(xiàn)象，這種狀況與我國(guó)加入世貿(mào)組織后的新形勢(shì)變化要求極不相適應(yīng)。加入世貿(mào)組織，我國(guó)于去年12月11日取消對(duì)外商對(duì)商業(yè)批發(fā)、零售和物流業(yè)的限制，為減少國(guó)外商業(yè)“航母”的沖擊，需要采取國(guó)際通用的辦法，對(duì)大型商業(yè)設(shè)施的設(shè)立必須進(jìn)行規(guī)劃和管理。目前，xx市已開(kāi)始著手開(kāi)展這方面的工作。
三、下階段商品市場(chǎng)建設(shè)的發(fā)展思路
1、大力發(fā)展現(xiàn)代批發(fā)市場(chǎng)，奠定區(qū)域商貿(mào)中心地位。
沒(méi)有現(xiàn)代化的專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)就沒(méi)有現(xiàn)代化的商貿(mào)城市。批發(fā)市場(chǎng)仍然是21世紀(jì)我國(guó)商品流通的主渠道。xx發(fā)展批發(fā)市場(chǎng)有條件和基礎(chǔ)：批發(fā)經(jīng)銷以遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)零售經(jīng)銷，尤其是近幾年來(lái)，限額以上批發(fā)業(yè)突飛猛進(jìn)，成為我市經(jīng)濟(jì)的一個(gè)亮點(diǎn);蘆淞區(qū)服飾市場(chǎng)等批發(fā)市場(chǎng)已形成品牌，具有較強(qiáng)的輻射力;良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和交通優(yōu)勢(shì)奠定了便捷的運(yùn)輸體系。發(fā)展批發(fā)市場(chǎng)的原則是：以結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，以代理經(jīng)銷、倉(cāng)儲(chǔ)式配送、電子商務(wù)為業(yè)態(tài)，以發(fā)展、壯大市場(chǎng)的依托產(chǎn)業(yè)為核心，改造、提升現(xiàn)有批發(fā)市場(chǎng)，適當(dāng)發(fā)展新興、配套市場(chǎng)。
重點(diǎn)要選擇一批上規(guī)模、上檔次的市場(chǎng)進(jìn)行“兩改一提”，重中之重是蘆淞服飾市場(chǎng)群的“兩改一提”，鞏固其“龍頭”地位，建設(shè)成為區(qū)域性、全國(guó)性的經(jīng)銷中心。
一是以集約化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)為方向，按現(xiàn)代企業(yè)制度要求，全面完成市場(chǎng)改制，組建公司制，實(shí)現(xiàn)集約化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)。盡快完成蘆淞服飾有限公司的組建，改變業(yè)主多元化(40多個(gè)產(chǎn)權(quán)單位)、惡性競(jìng)爭(zhēng)、粗放經(jīng)營(yíng)的局面。
二是加強(qiáng)市場(chǎng)硬件改造，加強(qiáng)軟件升級(jí)，營(yíng)造適合本批發(fā)市場(chǎng)的交易環(huán)境和市場(chǎng)形象特色，為商戶提供個(gè)性化、專業(yè)化服務(wù)，形成更具價(jià)值的“無(wú)形市場(chǎng)”。
三是把市場(chǎng)改造與市場(chǎng)物流整合結(jié)合起來(lái)，強(qiáng)化與物流配送和電子商務(wù)技術(shù)的`結(jié)合。結(jié)合資產(chǎn)重組，成立專業(yè)性的物流公司，建立多層次的配送、代理體系，重構(gòu)市場(chǎng)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)批發(fā)市場(chǎng)由以攤位式經(jīng)營(yíng)為主向以配送、代理經(jīng)營(yíng)為主轉(zhuǎn)變，由分散的個(gè)體經(jīng)營(yíng)向建立公司制經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)交易向現(xiàn)代化交易轉(zhuǎn)變。
四是有目的地引導(dǎo)建立一些“源頭型”專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。如原提出的在荷塘區(qū)建立一個(gè)大的家具批發(fā)市場(chǎng)，并帶動(dòng)家具制造業(yè)的發(fā)展。
2、以流通帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)。
以市場(chǎng)興產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)帶市場(chǎng)，形成產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)共同繁榮的局面，這是許多城市成功的做法。義烏、石獅的崛起，靠的就是商貿(mào)與工業(yè)企業(yè)的良性互動(dòng)。我市批發(fā)市場(chǎng)還缺乏強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)支撐。以蘆淞服飾市場(chǎng)群為例，市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品80%以上產(chǎn)自沿海城市和武漢，本地生產(chǎn)服飾所占比重很少。
服飾產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后的原因是輔料市場(chǎng)如面料、拉鏈、扣子、配飾等市場(chǎng)還沒(méi)有形成，設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、制造落后，倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)、配送、流通沒(méi)有形成鏈條。市場(chǎng)沒(méi)有產(chǎn)業(yè)作依托，銷售成本勢(shì)必增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力減弱，市場(chǎng)輻射功能不能充分發(fā)揮，從而進(jìn)一步制約了市場(chǎng)的發(fā)展空間。
發(fā)展市場(chǎng)的依托產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大xx產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，是市場(chǎng)轉(zhuǎn)型、升級(jí)的核心工作。政府和市場(chǎng)要把它作為一項(xiàng)共同的任務(wù)來(lái)抓。
一是以蘆淞服飾批發(fā)市場(chǎng)為品牌，以蘆淞服飾工業(yè)園為依托，以良好市場(chǎng)環(huán)境為誘力，引進(jìn)由外地生產(chǎn)的品牌來(lái)株發(fā)展生產(chǎn)。
二是支持現(xiàn)有的企業(yè)進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整，加大項(xiàng)目投入、技術(shù)改造、設(shè)備更新，以提高產(chǎn)品質(zhì)量和科技含量，打造出幾個(gè)全國(guó)知名的品牌，形成知名度。同時(shí)，積極引導(dǎo)民間資本和有實(shí)力的經(jīng)銷大戶，依托自己的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，走“工貿(mào)一體化”道路。
三是出臺(tái)扶持市場(chǎng)配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策、措施，加快建立、完善支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的平臺(tái)，如服飾產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需要的輔料市場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、研發(fā)設(shè)計(jì)中心、服飾展示中心等外部平臺(tái)。
3、推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)超市化，提升城市品位。
隨著城市現(xiàn)代化的加快，人民對(duì)市場(chǎng)建設(shè)更高的要求，傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)的種種弊端表現(xiàn)得越來(lái)越明顯：
一是無(wú)法形成產(chǎn)業(yè)化、邊鎖化、規(guī)范化的經(jīng)營(yíng)模式;
二是臟、亂、差現(xiàn)象屢禁不止，嚴(yán)重污染所在地環(huán)境，影響居民的生活、工作;
三是一些集貿(mào)市場(chǎng)成了假、劣、偽、冒產(chǎn)品藏身之地;
四是偷稅漏稅行為難以控制;
五是無(wú)法增加就業(yè)。傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)的改造、升級(jí)勢(shì)在必行。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告3
一、調(diào)查目的：
20xx年入秋以來(lái)，北京房地產(chǎn)市場(chǎng)呈現(xiàn)明顯衰退，為了準(zhǔn)確了解北京房產(chǎn)市場(chǎng)的態(tài)勢(shì)了解、研究目前和未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)樓盤，為東潤(rùn)楓景把脈，找到20xx年?duì)I銷的解決之道。
二、調(diào)查時(shí)間：
11月15日—12月10日（歷時(shí)一個(gè)月）
三、調(diào)查項(xiàng)目：
此次調(diào)查歷時(shí)一個(gè)月，我們共派專人調(diào)查了北京市內(nèi)大小22個(gè)樓盤，其中包括我們的競(jìng)爭(zhēng)項(xiàng)目和北京比較有特色的樓盤，還有目前市場(chǎng)銷售十分理想的項(xiàng)目。這些項(xiàng)目在某種程度給我們提供和總結(jié)了北京去年樓市大市情況，并可以為預(yù)測(cè)今年樓勢(shì)提供一定的借鑒：
遠(yuǎn)洋天地、深藍(lán)華亭、朝陽(yáng)無(wú)限、銀楓家園、藍(lán)色家族。
陽(yáng)光麗景、世紀(jì)城、魯藝上河村、錦秋知春酈城、朝陽(yáng)園、北京印象。
陽(yáng)光100、鳳凰城、東晶國(guó)際、珠江駿景、楓林綠洲、一棟洋房、康城TOWNHOUSE亞運(yùn)新新家園、嘉銘桐城等。
四、調(diào)研內(nèi)容和分析形式：
在調(diào)查的過(guò)程里，我們做了定性和定量?jī)蓚�(gè)方面的準(zhǔn)備，定量的調(diào)查中主要通過(guò)報(bào)紙收集相關(guān)的數(shù)據(jù)以及現(xiàn)場(chǎng)咨詢獲取的'資料統(tǒng)計(jì)而成；定性的分析主要通過(guò)樓盤現(xiàn)場(chǎng)的觀察以及和售樓人員的溝通獲取信息。通過(guò)兩個(gè)方面的分析后，我們重點(diǎn)以定性的分析來(lái)對(duì)我們的調(diào)查做出一定的總結(jié)。
包含幾個(gè)主要方面：
1、項(xiàng)目基本資料
2、目前銷售情況
3、售樓部硬性資料
4、工程進(jìn)度
5、現(xiàn)場(chǎng)銷售情況
6、售樓人員印象
7、現(xiàn)樓印象
8、宣傳資料收集：
9、樓盤廣告分析
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告4
調(diào)查人員：xx
調(diào)查日期：20xx年11月28日
在如今的市場(chǎng)上，酸奶占據(jù)了很大的市場(chǎng)地位，消費(fèi)者從高薪人群逐漸擴(kuò)大為一般家庭。隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)食品及其包裝的高質(zhì)量，多樣化要求也越來(lái)越高，食品包裝在儲(chǔ)運(yùn)流通中，在現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷策略中都起到重要的作用。此次我們對(duì)家樂(lè)福超市酸奶的包裝和銷售情況進(jìn)行了調(diào)研。本案旨在調(diào)查酸奶的市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)酸奶的認(rèn)識(shí)與需求。
一、調(diào)查目的
隨著健康飲食在人們心中的地位的提高，酸奶用戶數(shù)量也一路突飛猛漲，各大的乳業(yè)巨頭也看中了這一商機(jī)，大力發(fā)展自己的酸奶業(yè)務(wù)。很多乳業(yè)巨頭旗下的酸奶產(chǎn)品已多達(dá)數(shù)十種類型。這時(shí)候酸奶的包裝外觀則成了吸引消費(fèi)者的首要工具。走到超市的冰凍柜前，面對(duì)琳瑯滿目的酸奶，到底應(yīng)該選擇哪種酸奶？什么類型的酸奶最適合自己?什么樣包裝更能吸引消費(fèi)者購(gòu)買？本次調(diào)查針對(duì)市場(chǎng)上酸奶的銷售及人們對(duì)酸奶的認(rèn)識(shí)等方面了解了一部分消費(fèi)者選擇酸奶的習(xí)慣。
二、調(diào)查方法
1）通過(guò)實(shí)地走訪超市了解酸奶的市場(chǎng)，了解不同品牌的酸奶所占的酸奶市場(chǎng)比例、價(jià)格、種類、促銷活動(dòng)及包裝材質(zhì)。
2）通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)了解酸奶的市場(chǎng)、企業(yè)及周邊超市所售品牌的酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)功能、原料（或配料）、適宜人群等。
3）通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查及訪問(wèn)調(diào)查了解不同消費(fèi)群體對(duì)酸奶的認(rèn)識(shí)、消費(fèi)情況、對(duì)酸奶安全問(wèn)題的態(tài)度。隨機(jī)訪問(wèn)了40名超市周邊消費(fèi)者，收回有效問(wèn)卷30份。問(wèn)卷見(jiàn)附表。
酸奶市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷
1.基本信息：姓名：職業(yè)：
2.您的性別？
A.男B.女
3.您的年齡？
A.10歲以下B.10~20歲C.20~30歲D.30歲以上
4.您喜歡喝酸奶嗎？
A.喜歡B.不喜歡
5.您為什么喜歡喝酸奶？
A.味道好B.幫助消化C.減肥D.其他
6.對(duì)于酸奶你喜歡在哪個(gè)時(shí)間段喝？
A.早晨B.中午C.晚上D.任意時(shí)間段
7.您一般喝酸奶的頻率？
A.一個(gè)星期四次以上B.一個(gè)星期一到三次C.一個(gè)月兩到三次D.其他
8.您平時(shí)喜歡哪種品牌的酸奶？（多選題）
A.蒙牛.B.光明C.君樂(lè)寶D.老酸奶E.新希望F.益益
9.您購(gòu)買該品牌酸奶的理由？
A.包裝.B.價(jià)格C.營(yíng)養(yǎng)D.安全E.容量
10.您喜歡哪一類型的酸奶？
A.純酸奶B.果粒酸奶C.低脂酸奶D.果味酸奶
11.您喜歡哪種材料包裝的酸奶？
A.紙制B.塑料C.玻璃材質(zhì)D.金屬材質(zhì)
三、調(diào)查結(jié)果分析
1）市場(chǎng)分析
目前國(guó)內(nèi)的酸奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，眾多乳品公司開(kāi)始進(jìn)軍酸奶市場(chǎng)，同時(shí)，許多外國(guó)品牌也加入到國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)行列。在當(dāng)前這個(gè)同質(zhì)化嚴(yán)重的市場(chǎng)中，各大企業(yè)紛紛拓展經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，力圖尋求更大的發(fā)展空間，以求得在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。酸
奶以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴式殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品。不管是何種酸奶，其共同的特點(diǎn)都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內(nèi)繁殖時(shí)會(huì)分泌對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，因此酸奶對(duì)人體有較多的好處。隨著生活水平和教育水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重追求健康的生活方式，酸奶也自然成了大家的寵兒。
2）企業(yè)分析
目前市場(chǎng)上酸奶品牌眾多，我們的調(diào)查顯示，光明酸奶的提及率最高，其次是蒙牛，還有新希望、君樂(lè)寶等品牌，但提及率相對(duì)較低，市場(chǎng)占有率遠(yuǎn)不如光明和蒙牛。酸奶產(chǎn)品在共享商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展過(guò)程中，超市、賣場(chǎng)和便利店成為其重要的銷售渠道。多聯(lián)杯、瓶裝酸奶和桶裝酸奶成立超市貨架上的新寵。
3）產(chǎn)品分析
酸奶比純奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易于消化，而且能促進(jìn)鈣磷的吸收，我們實(shí)地走訪了消費(fèi)者，了解了她們對(duì)酸奶品牌的選擇。從而得知光明酸奶相比其他品牌的酸奶更受歡迎，由于其濃度更高，口感更好更能得到消費(fèi)者的青睞。酸奶是一種發(fā)酵型乳酸菌一般保質(zhì)期較短，通常保質(zhì)期在7~21天，儲(chǔ)藏條件在2℃~5℃冷藏。
消費(fèi)者在購(gòu)買酸奶時(shí)不僅僅只考慮價(jià)格，更注重酸奶的保質(zhì)期�，F(xiàn)在酸奶的包裝大致有袋裝、盒裝、桶裝、杯裝的，攜帶方便，可隨時(shí)飲用，適應(yīng)了快節(jié)奏的都市生活，越來(lái)越多的消費(fèi)者將其作為一種休閑的飲品。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在人們對(duì)環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，60%的人選擇了紙質(zhì)材料包裝的酸奶，30%的人趨向于可回收的玻璃材質(zhì)包裝的酸奶。通過(guò)我們觀察超市消費(fèi)者的行為研究表明，超過(guò)70%的銷售決定是在貨架前做出的，可見(jiàn)包裝對(duì)酸奶產(chǎn)品的銷售有直接的影響。在這樣一種大背景下，酸奶包裝的貨架表現(xiàn)力正在日益引起各家品牌的注意。
大家很快發(fā)現(xiàn)，聯(lián)杯的包裝比單個(gè)的圓杯更受歡迎，大單位的包裝更受到家庭消費(fèi)者的喜愛(ài)。由于競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，企業(yè)開(kāi)始生產(chǎn)多種口味的酸奶，以適應(yīng)不同的消費(fèi)人群的需求，同時(shí)，酸奶的價(jià)格戰(zhàn)也十分激烈，各企業(yè)紛紛采取促銷活動(dòng)吸引消費(fèi)者購(gòu)買。除此之外，酸奶的安全問(wèn)題也備受關(guān)注。
4）消費(fèi)者分析
問(wèn)卷調(diào)查顯示，絕大多數(shù)的人喜歡喝酸奶。男生大部分是半月以上喝一次，女生則是兩到三天喝一次。超市周圍的消費(fèi)者中部分則是為家中小孩買酸奶，以望其健康成長(zhǎng)。而且由于酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與美麗、健康掛鉤，迎合了大部分女性的心理，所以其女性消費(fèi)市場(chǎng)更為廣泛。
隨著酸奶消費(fèi)人群的擴(kuò)大，酸奶品類和口味的增加，消費(fèi)者的可選范圍不斷增大，但大部分人還是喜歡原味的酸奶。大部分消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)都會(huì)優(yōu)先考慮酸奶的口感，他們更喜歡密封塑料杯的酸奶，其次是盒裝的，主要是因?yàn)楸容^方便攜帶和飲用。學(xué)生基本是無(wú)收入或是有很微少的收入，所以價(jià)格是影響他們選購(gòu)何種品牌的酸奶的很重要的導(dǎo)向因素，他們一般選購(gòu)價(jià)格比較低的酸奶，而且更喜歡促銷的推廣方式。但不管是哪種類階級(jí)的消費(fèi)者，都喜歡促銷的推廣方式。
學(xué)生走上社會(huì)，成為社會(huì)主力軍，收入會(huì)增多，對(duì)健康和生活品質(zhì)的要求也會(huì)更高，因此他們對(duì)酸奶的消費(fèi)潛力還是很大的，所以應(yīng)該將他們視為目標(biāo)人群，著重加強(qiáng)對(duì)這部分人的宣傳。有收入的消費(fèi)者則更看重酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食品的安全性，但是他們普遍表示對(duì)這方面不是很了解。他們購(gòu)買酸奶的'地點(diǎn)主要是在超市，其次是便利店，因此商品可以在這兩大場(chǎng)所同時(shí)展開(kāi)銷售，同時(shí)可以利用海報(bào)、招貼的形式引起他們的注意，配合低價(jià)位或是促銷活動(dòng)加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳。
四、綜合分析
1）調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者選擇酸奶品牌時(shí)：超過(guò)半數(shù)的人只是偶爾更換，有22.7%的消費(fèi)者經(jīng)常更換選擇的品牌，只有11.6%是選擇固定的酸奶品牌，而15.7%的人對(duì)品牌沒(méi)什么要求。
2）調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者均比較關(guān)注的是酸奶的口感，其次是營(yíng)養(yǎng)及品牌，質(zhì)量、價(jià)格次之。
3）調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者飲用牛奶的習(xí)慣：大約37.9%的消費(fèi)者飲用酸奶是不定期的，約33.4%的消費(fèi)者是一天一次，約11%的消費(fèi)者是一月兩到三次，約10%的消費(fèi)者是一周四次以上。
4）調(diào)查結(jié)果顯示，降價(jià)銷售最影響消費(fèi)者的購(gòu)買抉擇，其次是贈(zèng)品銷售、現(xiàn)場(chǎng)品嘗。
5）調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者幾乎不知道如何選擇適合自己、有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的酸奶。且僅有約17.9%的消費(fèi)者知道如何正確選擇購(gòu)買酸奶。
五、總結(jié)及建議
總之，酸奶帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)與健康來(lái)到了我們身邊，它和我們的生活逐步融合。追求時(shí)尚和品味健康的學(xué)生們也從一開(kāi)始早餐喝一般牛奶、豆?jié){轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在的選擇酸奶，由此看來(lái)，酸奶的市場(chǎng)將越來(lái)越大，人們對(duì)酸奶的需求將會(huì)大大加強(qiáng)，對(duì)酸奶知識(shí)的宣傳也是非常有必要的。針對(duì)以上結(jié)論，我們可以對(duì)酸奶的銷售提出幾條建議；
�。�1）品牌定位：營(yíng)養(yǎng)健康的飲品。
�。�2）目標(biāo)市場(chǎng)：可進(jìn)入不同的細(xì)分市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)多種口味的酸奶。
�。�3）產(chǎn)品賣點(diǎn)；濃度高、攜帶方便。
�。�4）銷售渠道：超市、便利店。
�。�5）價(jià)格定位：低價(jià)位。
（6）廣告與促銷：廣告以海報(bào)、招貼、傳單為主；促銷以不間斷地在各大賣場(chǎng)開(kāi)展各種形式的促銷活動(dòng)為重點(diǎn)。
（7）產(chǎn)品外形包裝：現(xiàn)在食品包裝設(shè)計(jì)主要突出產(chǎn)品特色，以“色”誘人。不同品類的酸奶產(chǎn)品對(duì)應(yīng)不同的消費(fèi)群體，因此也有其對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品圖案，以吸引該人群的注意，以在眼球經(jīng)濟(jì)橫行的商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代擁有立足之地。
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