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大學生實習報告

時間:2023-04-19 12:22:47 報告 我要投稿

大學生實習報告模板集錦

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  實習時間:x.27-x.19

  實習地點:東方海洋保稅庫

  實習內容:水產品加工--加工真鱈魚切塊

  實習原料:大西洋真鱈魚

  實習工具:刀,剪刀,鑷子,去魚外皮機,盤子,塑料膜,塑料筐,消毒車

  儀器設備:制冰機,鋼帶冷凍裝置

  實習單位簡介:

  東方海洋保稅庫是山東東方海洋集團有限公司的控股子公司。公司主要從事海水苗種繁育、養(yǎng)殖、食品加工及保稅倉儲業(yè)務,是一家集海水養(yǎng)殖、冷藏加工、科研推廣及國際貿易于一體的國家火矩計劃重點高新技術企業(yè)、農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、國家級水產良種場。

  幾年來,公司堅持以市場為導向,以效益為中心,以發(fā)展創(chuàng)新為主線,大力推進體制創(chuàng)新、技術創(chuàng)新和管理創(chuàng)新,企業(yè)綜合競爭實力日益增強。目前,公司轄設煙臺開發(fā)區(qū)分公司、冷藏食品加工廠、名貴魚養(yǎng)殖場,擁有海陽市東山海珍品有限公司、煙臺山海食品有限公司2家控股子公司。

  公司積極推行標準化生產與管理,不斷追求卓越績效。先后通過歐盟衛(wèi)生注冊、haccp認證、is09001認證、is014001認證、ohsms18001認證、brc認證、ifs認證、eti認證、主要養(yǎng)殖產品取得無公害產地認定和無公害產品認證。

  公司始終堅持"科技興業(yè)"的發(fā)展思路,擁有一流的自主研發(fā)團隊和雄厚的科研基礎設施,先后被認定為首批國家星火計劃龍頭企業(yè)技術創(chuàng)新中心、全國農產品加工企業(yè)技術創(chuàng)新中心和國家級企業(yè)研究開發(fā)中心,是中科院海洋研究所海洋科技示范實驗基地。幾年來,先后完成科研推廣課題33項,取得國家專利2 項,申報國家專利11項,獲省部級以上科技進步獎9項。

  目前公司承擔部、省、市各級在研項目共10項,其中與中科院海洋研究所聯合承擔的"海帶紫菜等經濟海藻種質庫的建立及其利用"被列為國家"863"計劃。

  食品加工廠主要從事水產食品精深加工及進出口業(yè)務,主要產品有鱈魚、紅魚、真鱈、鮐魚、鰻魚、比目魚等,產品主要銷往日本、韓國、美國及歐盟等國家和地區(qū)。

  食品加工廠的冷庫是經青島海關批準的自用型水產保稅庫、國家出入境檢驗檢疫局注冊的進境水產品備案存儲冷庫,冷藏能力達__0噸/次;冷藏食品加工廠擁有水產品精加工車間10個,總面積達21800㎡,無菌加工車間全部按國際標準設計,分別具備獨立的解凍、半成品加工、成品包裝及更衣室、洗涮消毒間等,可同時進行10個品種的加工作業(yè)。

  冷藏食品加工廠從原料進口、冷藏、加工、檢測到出口,各個環(huán)節(jié)都擁有先進的加工設備和檢測設備。其中:單凍機6臺、速凍間5個、平板凍結器15臺、脫皮機4臺、金屬探測器7臺、真空包裝機6臺及蒸汽、熱水、板換、消毒、水處理等配套功能設施。

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